全谷物豆漿的原料包括傳統的大豆、玉米、小米、黑米、蕎麥、燕麥、紅豆、高粱、綠豆等配料,將全谷物用水浸泡、研磨、過濾、煮沸而成。
五谷豆漿營養豐富,易於消化吸收。是防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、哮喘等疾病的理想食品。
五谷豆漿富含植物蛋白和磷脂,還含有維生素B1、B2和煙酸。
生產方法
選擇材料
原材料應該是幹凈的,沒有黴變和雜質。
浸泡豆子
浸泡原料(主要是豆類、大米、小米、黑米、玉米、蕎麥、燕麥、高粱等。)夏季在清水中浸泡6-8小時,冬季浸泡8-10小時,以徹底為準。
磨豆漿
古代用石磨,現在有了專門的磨漿機,大大提高了效率。家用豆漿機也進入了千家萬戶,非常方便。
過濾器
將磨好的豆漿用紗布過濾除去豆渣,作為五谷原料的豆漿也可以過濾。
煮豆漿
過濾後的豆漿根據需要加水稀釋,放入鍋中,大火煮開,再用小火煮約10分鐘,即可飲用。豆漿壹定要煮透了再喝[1]。
配方大全
涼拌五谷豆漿
材料:幹黃豆20克,綠豆30克,大米20克,糖適量。
小貼士:在豆漿機的杯中加入大米、泡好的黃豆和綠豆。豆漿做好後趁熱加糖或冰糖。
功效:是消暑解渴、清熱降火、補充營養、消暑解暑的佳品。
滋補保健
豆漿
材料:70克大豆,1200毫升水。
方法:1。黃豆浸泡6-16小時備用;
2.將泡好的黃豆放入豆漿機的網罩中,在杯中加入清水,啟動豆漿機,十分鐘後做熟豆漿。
功效:滋陰潤燥,疏肝健脾,利水下氣。
五鬥豆漿
材料:黃豆30g,黑豆10g,綠豆10g,豌豆10g,花生10g,水1200ml。
方法:
1.將五種豆浸泡6-16小時備用。
2.將泡好的五顆豆子放入豆漿機的網蓋中,在杯體中加入清水,啟動豆漿機,十多分鐘後,豆漿煮好,發出報警聲。
功效:降血脂降血壓,強筋健脾,保護心血管系統。
五鬥棗豆漿
材料:黃豆26克,黑豆9克,綠豆9克,豌豆9克,花生9克,紅棗13克,水適量。
方法:
1.黃豆、黑豆、青豌豆、花生壹起浸泡6-16小時備用;
2.紅棗洗凈去核;
3.將紅棗和泡好的五豆放入LB豆漿機的網罩中,按規定往杯中加入清水,接通電源十幾分鐘。紅棗豆漿做好了。
功效:降血脂、降血糖、降血壓、補虛益氣、健脾和胃。