長夏打蛋起源的故事始於夏季，全國很多地方都有吃蛋打蛋的習俗。在這壹天，每個家庭都要煮雞蛋，以求好運和平安。長夏打蛋的習俗來源於壹個傳說。相傳古時候有壹個瘟神，壹年四季都在懶洋洋地睡覺，但是到了長夏，他就醒了，帶著壹個瘟疫袋，溜到陰間去播種瘟疫災民。瘟神所到之處，人發燒厭食，但又病不起，尤其是小孩子。這讓母親們很擔心，就去女媧娘娘廟裏燒香磕頭，求她消災保佑。女媧得知此事後，立即去找瘟神說:“今後，我自己的孩子，壹個也不能傷害！”瘟神知道女媧神通廣大，不敢反對，便問:“不知下界有幾個孩子？”女媧笑道:“我第壹次婚姻生了那麽多孩子，怎麽數得過來？”？告訴妳，我命令我的孩子在每年長夏的那壹天在他們的裙子前掛壹個雞蛋袋。就找這個標記。”瘟神點頭稱是。轉眼間，漫長的盛夏節到了，瘟神醒了，匆匆趕往下界。只見每個孩子的胸前都掛著壹個小包，裏面有煮雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。瘟神從早到晚跑，沒見壹個沒掛蛋袋的孩子。他又氣又惱，在路上筋疲力盡。鼠疫死後，孩子們吃了掛在胸前的雞蛋。從此，長夏給孩子掛蛋袋的習俗代代相傳。
為什麽要打雞蛋？民間有句話:“長夏胸前掛個雞蛋，小人難有夏休。”。進入夏季後，有些人，尤其是年老體弱的人，容易出現食欲不振、乏力、煩悶、氣虛等癥狀，稱為“暑”。雞蛋作為壹種簡單易得的營養，提前“進補”預防夏季發病是個不錯的選擇。還不如把吃和玩和孩子的心思結合起來。當然，作為壹種節日習俗，“長夏蛋”是有其意義的。根據我國傳統醫學理論，夏季養心為宜。人們認為“心如雞蛋”，所以夏天來了吃雞蛋就是為了“養心”。而“吃蛋倚心”則符合長夏的其他習俗——吃筍倚腿；吃豆靠眼——人們因即將到來的酷暑和身體損耗而產生的不安全感，終於在這壹整套“以形補形”和支持身體健康的儀式中得到化解。所以，過去民間會有壹句諺語說，“長夏吃了壹個雞蛋，力氣壹萬。
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