這裏說的猴頭菇絕不是食用菌猴頭菇，而是真正的猴腦。壹張中間有洞的方桌，幾個人圍桌而坐。中間的洞沒有火鍋或者麻辣燙那麽大，剛好能讓壹只猴子的頭伸出來。壹只非常可愛的猴子把它帶了出來。據說是壹種特別的猴子，頭很大。猴子的頭從小洞裏伸出來，用金屬綁著，箍得很緊。用壹把小錘子，頭骨落下。
猴子的大腦完全暴露在食客面前。這時，壹些貪吃的人已經用勺子升到了紅白相間的猴腦上，隨著桌子底下奄奄壹息的猴子的壹聲尖叫，拉開了生吃猴腦的恐怖序幕。
第二名:三索爾
壹盤新生老鼠(活的)和壹盤調料。當消費者用筷子夾住壹只活老鼠時，老鼠會發出吱吱聲(這是第壹聲)，當它收到調料時，老鼠會再次發出吱吱聲(這是第二聲)，當它被放進消費者嘴裏時，老鼠會發出最後壹聲吱吱聲(* * *)。菜單簡單，消費者品嘗這道菜需要無盡的饕餮動力和無比的勇氣。
第三名:水驢肉
這道菜對驢來說太難了。活驢是固定的，旁邊有沸騰的老湯。消費者指定某個部位吃，廚師剝去驢皮露出鮮肉。用木勺將滾燙的湯澆在肉上。肉熟了，切下來，裝在盤子裏端上來。
第四名:鐵板龜
將鮮甲魚放入加了調料的冷湯中，用文火煨。烏龜還活著。當水逐漸變暖，甲魚會因為熱而喝湯，調料自然會進入甲魚體內。火越來越熱，拿著筷子的人看著烏龜在鍋裏痛苦地打滾，都興奮起來。最後，當甲魚煮熟後，外面的湯和甲魚喝的湯使魚嘗起來像湯，據說非常美味。
第五名:烤鴨掌
將活鴨放在微熱的鐵板上，塗上調料的鐵板加熱。活鴨子會因為熱繞著鐵板走，然後就開始跳。最後，鴨掌熟了，但鴨子還活著。把腳切下來放在桌子上做其他用途。
第六名:龍須雞爪
壹道很考究的菜，龍須菜是活鯉魚的魚須，雞爪是壹只活雞手掌中間的壹塊瘦肉。具體烹飪方法不得而知。
第七名:脆皮鵝腸
選擇壹只肥肥的活鵝，用刀沿著鵝的肛門畫壹個圈，然後將食指插入鵝的肛門，然後旋轉，用力拔出。這樣可以得到最新鮮的鵝腸，但是鵝所遭受的痛苦真的是...
第八名:炭火烤乳羊
即將分娩的母羊被放入炭火中燒烤。用炭火烹煮母羊，據說母羊脆嫩可口。
第九名:風幹雞
做這種東西的時候，需要壹定的技巧，而且必須非常快。這是藏餐。師傅拔了毛，去了臟，雞肚子裏填了調料，縫好，掛在通風處(不出血)。這時候雞肯定還活著，然後像風鈴壹樣在雪地裏“咕咕”叫，很壯觀。
第十名:醉蝦
顧名思義，如果把活蝦放進酒裏，它很快就會醉(應該說是醉了)。消費者既能品嘗到蝦的鮮香，又能品嘗到酒的清香，壹舉兩得，何等享受？