中國的鹽主要來自青海、遼寧、山東、兩淮、長蘆等鹽場。
我國食鹽的產地分布很廣，從東北到海南，從新疆、青海、川藏到內蒙，出產著種類繁多的鹽。中國海岸線非常長，沿海海產資源豐富，其中有著非常豐富的海鹽資源，鹽在化學中，是指壹類金屬離子或銨根離子與酸根離子結合的化合物，如硫酸鈣、氯化銅、醋酸鈉，壹般來說鹽是復分解反應的生成物，如硫酸與氫氧化鈉生成硫酸鈉和水，也有其他的反應可生成鹽。
中國的鹽主要來自青海、遼寧、山東、兩淮、長蘆等鹽場，我國食鹽的產地分布很廣，從東北到海南，從新疆、青海、川藏到內蒙出產著種類繁多的鹽，中國海岸線非常長，沿海海產資源豐富，其中有著非常豐富的海鹽資源。
鹽在化學中，是指壹類金屬離子或銨根離子與酸根離子結合的化合物，如硫酸鈣、氯化銅、醋酸鈉，壹般來說鹽是復分解反應的生成物，如硫酸與氫氧化鈉生成硫酸鈉和水，也有其他的反應可生成鹽，例如置換反應等。
鹽的歷史故事
有人制鹽，就有人賣鹽。據《山海經》載，西南有巴國，祖先叫鹹鳥，鹹鳥生乘禧，乘禧生後照，後照是始為巴人，頗多神話色彩，不過，任乃強卻據此提出壹個創造性的觀點，他認為，鹹鳥暗示著巴人祖先的職業，他們可能是幫助巫鹹國推銷食鹽的鹽商，到了後照時，因運鹽有功，得到巫鹹國王的冊封，巴國才得以建立。
歷史上的巴人是壹個與鹽頗有淵源的民族，他們生於江邊，善於行船，泛舟奔波，原以捕魚為生，與三峽兩岸的農牧民族交易往來十分密切。巫鹹國壟斷了三峽壹帶的食鹽資源後，巴人轉而成為水上商人，乘著獨木舟販賣巫鹽，成為巫鹹國的經銷商，他們也由此獲得“水上流鶯”（《華陽國誌》記載）的美譽。
巫鹹國也需要這些“水上流鶯”為它推銷食鹽，雙方壹拍即合。巴人正是用“鹽巴”與周邊民族展開貿易，建立了壹個農業資源貧瘠卻“不耕而食，不織而衣”的東方樂土。