3、食材:根據個人喜好，加入壹些香腸、臘肉、鹹菜、香蕉、蘋果、栗子、紅棗等。可以事先把臘肉切成塊，拌在糯米裏，比如肉餡餃子；也可以切成小塊，在合適的時間放入合適的量。第二，竹筒飯能不能煮出來好吃，加多少水，溫度是關鍵。
1，加水。以壹根長25 cm，直徑6 cm的竹筒為例，加100 ml水比較好。(相當於壹瓶娃哈哈純凈水的六分之壹，壹瓶娃哈哈純凈水是596 ml，因為煮竹筒飯時水分流失比較快，水少煮出來的竹筒飯會比較硬)2。熱度。15分鐘大火，5分鐘中火，3分鐘小火。(火必須在十五分鐘內燒夠。時間越長，旋轉竹筒的人就越勤快。雖然煙熏火燎，但是堅持下去。只有二十分鐘的事。如果竹衣微黃，柔軟不焦，說明妳的水平到家了，快趕上我了。_)註意:
1，糯米不要填的太滿，留兩三厘米的空隙，燒之前搖壹搖，讓飯之間的空隙更大。
2.煮竹筒飯時，千萬不要讓竹筒著火。適當旋轉竹筒，因為竹筒很燙，要準備壹副手套，不要弄臟手。糯米粘在竹衣上，煮好的竹飯裹在竹衣裏，可以整塊拿起來切成小塊，就像韓國紫菜飯壹樣。火要是燒到竹衣，連糯米都要糊了。喜歡吃鍋巴的朋友不錯。喜歡吃鍋巴的，再燒5分鐘就好了，會很脆。
3.當妳弄斷竹筒時要小心。妳不能像劈柴壹樣把它切成兩半。可惜容易讓竹筒飯落地。我之前遇到過幾個人，辛辛苦苦的勞動成果就這樣浪費了。壹定要輕輕劈開，壹個結裂開，就把竹筒橫放在地上，用刀劃開；要麽劈開壹個關節頭，再劈開同壹位置的另壹個關節頭，輕輕的，就把關節頭劈開，然後水平放在地上，用手拉開。後記:這個竹筒的燃燒方式是常見的木材燃燒，炭火的燃燒方式也差不多，有燒過的朋友補充壹下。
也有喜歡吃烤紅薯的朋友。煮竹筒飯的時候在旁邊放幾個紅薯也是不錯的。