但是在外面吃多了，難免會擔心食材的質量和衛生，而且油炸食品吃多了也挺不健康的。之後在家裏摸索著知道怎麽做，做的炸雞飯花壹點都不差，全家人都很愛吃。這幾年我沒出去吃過飯。在家制作不僅保證了食材的新鮮和高品質，而且安全衛生。更重要的是，我選擇了空氣油炸。
不用壹滴油，就能煎成金黃香脆的川味雞柳，女兒吃起來也是賞心悅目。這種川味雞柳吃起來很安全，無油低脂健康，全家人都愛。女兒可以充饑，丈夫可以有零食和飲料，吃多了也不用擔心發胖。
空氣油炸是壹種新的生產方法。這種設備裏有烘焙設備。當爐內處於封閉狀態的空氣被加熱時，熱流被循環利用，促進了爐內短時間內持續的高溫模式，迅速帶走食材表面的水分，使食材表面呈現出酥脆的口感，類似於油炸的結論。此外，整個過程不需要大量的油，壹些植物油含量高的食物在空氣煎鍋中不需要任何油，就可以完成整個煎炸過程。
氣炒雞飯食材:雞胸肉壹塊，生雞蛋2個，米酒壹勺，油耗壹勺，黑胡椒壹勺，辣椒粉壹勺，花椒面壹勺，木薯澱粉適量，面包糠適量，生姜半片。練習:
第壹步，將雞胸肉清洗幹凈，切成小三角形。加壹勺米酒。放入壹勺油。加壹勺黑胡椒面。再加入壹勺辣椒面和壹小勺辣椒面。最好加壹勺木薯澱粉。加入洗凈切碎的姜片，攪拌腌制30分鐘以上。電烤箱設置為空爆，200度加熱7分鐘。提前準備壹碗木薯澱粉，然後把2個雞蛋放入碗中蛋液，最後把壹碗放入面包屑。將腌制好的雞胸肉依次裹上木薯澱粉、蛋液、面包糠。
第二步，面包屑包裹的雞胸肉放在錫紙上，放在網上烤。將烤盤放入加熱好的電烤箱，200度煎15分鐘。時間到了，取下烤盤，晾涼。擠入番茄醬或沙拉醬即可食用。