1，魚
魚是最有營養的肉類之壹。世界上有很多種魚，大致可以分為淡水魚和海魚。這兩種魚營養價值很高，含有大量的蛋白質、葉酸、鎂、鈣、磷等優質物質。
另外，魚的脂肪含量不高，所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，不易導致肥胖。經常吃魚還有助於保護眼睛，預防近視、白內障等眼疾。
2.鴿子肉
我國民間有句諺語——“壹鴿勝九雞”。鴿肉中的蛋白質高於普通禽肉和肉類，鴿肉中的脂肪低於其他肉類，僅占0.3%。經常吃鴿子肉還可以達到提神醒腦、提高記憶力、養生的目的。
3.兔肉
兔肉有“健康肉”、“肉中之精”的美譽。兔肉蛋白質含量高，但脂肪和膽固醇含量低。平均每100克兔肉中只含0.4克脂肪。
兔肉口感細膩鮮美，容易被人體消化吸收。吃兔肉對皮膚、大腦、心血管系統都有極好的保健作用。此外，患有高血壓、糖尿病、肥胖癥和冠心病的人可以放心使用。
4.雞肉
雞肉的脂肪含量平均每100g只有1.2g，說明雞肉的脂肪含量並不高。另外，1.2克脂肪中，不飽和脂肪酸占大多數。所以吃雞不容易導致肥胖。
雞肉也是富含蛋白質的肉類。此外，雞肉還含有多種礦物質和維生素，可以滿足人體的營養需求。而且雞肉在人體內的消化率較高，所以即使是兒童、老人或者體質較弱的人也適合通過吃雞肉來補充營養。
5.鴨肉
鴨肉的脂肪含量低於豬肉。不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸是鴨肉中的主要脂肪成分。和上面說的肉類壹樣，鴨肉容易消化，不會增加胃的消化吸收負擔，所以胃病患者也可以吃。而且鴨肉含有多種維生素，可以預防心臟病。