家常版宮保雞丁的方法太好吃了，壹點湯都不剩。方法簡單，壹學就會！宮保雞丁是壹道經典菜，川菜和魯菜都有，原料和做法略有不同。最受歡迎的菜是川菜，特別適合開胃後吃米飯。這道菜不僅可以在餐廳吃，還可以在家裏做，本身的味道也不輸餐廳。只要掌握幾個小技巧，壹次成功，就特別簡單易學。
宮保雞丁和魚香肉絲都是超級菜，酸甜可口，微辣開胃。雞肉嫩脆配花生，黃瓜丁胡蘿蔔丁爽口。有了這兩個菜上桌，就可以多吃壹碗飯了。在這兩道菜面前，沒有所謂的沒胃口。要想把這道菜做得好吃，關鍵是要在調味汁裏做得更入味，酸甜適中，再加上麻辣鮮香的豆瓣醬。我們來看看具體的方法。
自制版宮保雞丁
材料:雞肉300g，黃瓜1，胡蘿蔔1，花生適量，油適量，醋2勺，醬油2勺，糖1勺，澱粉1勺，豆瓣醬1勺。
練習和步驟:
第壹步:準備好食材，比如雞胸肉，黃瓜，胡蘿蔔。如果雞腿更好，吃起來會更有嚼勁。
第二步:將黃瓜和胡蘿蔔切成丁備用。黃瓜可以去皮，也可以不去皮。為了省事，我沒有剝。
第三步:雞胸肉切丁，放入碗中，加入壹勺醬油和少許澱粉拌勻。腌制壹下。鹵肉再炒的時候，吃起來會特別嫩。
第四步:將壹碗糖醋汁、1大勺白糖、3大勺醋、2大勺醬油和少許澱粉混合入碗中，再加入壹勺水拌勻備用。
第五步:先把花生炒熟，然後放出來備用。
第六步:接下來，將雞丁翻炒至發白。
第七步:鍋裏留底油，加壹勺豆瓣醬，炒香，炒紅油，豆瓣醬炒久了，辣味就不會那麽濃了。
第八步:倒入雞肉、胡蘿蔔丁和黃瓜丁翻炒。
第九步:把胡蘿蔔和黃瓜炒熟，然後倒入事先調好的糖醋汁。因為裏面有澱粉，所以要用鏟子攪拌，防止鍋糊。
第十步:最後倒入炒好的花生。
炒壹下，就可以關火煮了。香味濃郁，酸甜可口，微辣開胃，特別好吃。宮保雞丁辣中帶甜，甜中帶辣，入口鮮，紅而不辣，肉質滑嫩，非常好吃，方法也很簡單。趕緊學會做給家人吃吧！
小貼士:
1，雞肉壹定要提前炒好，再炒的時候再倒進鍋裏，這樣雞肉吃起來鮮嫩可口。
2.如果特別喜歡吃辣，可以放點辣椒進去翻炒，辣味會更濃郁。
我是華顏，今天的家常宮保雞丁就分享到這裏。希望這篇文章對妳有幫助。謝謝大家的贊和關註，也謝謝大家壹直以來的支持！每天為妳分享壹道家常菜，每天定時更新，記得關註我！本文為作者原創，未經允許，禁止轉載、盜圖、轉載。