提前準備原材料。三文魚是制成品的，早已切成片，擺盤預留。
將蔥切粒，姜切末，蒜切末各自裝在碗裏中預留。
將三文魚中添加適量米酒、味達美開展腌漬。
炒鍋水開後，將擺好三文魚的蒸盤嵌入，蓋上蒸20分鐘。
熬料汁：熱炒菜鍋加適當植物油，放蔥、姜、蒜進行爆香；添加生抽、白砂糖拌炒。
將蒸好的瓷盤取下，把蒸出的魚汁倒進炒好的蔥蒜料汁。
翻拌後淋在蒸熟的三文魚上就可以上菜。
常見問題
由於做給孩子吃，因此沒有放鹽或是白胡椒粉，想加上調味品能夠依據自身的口感加上。
這壹清蒸的的方式適合做各種魚，美味易做。
作法壹
1、原材料特簡易，壹塊三文魚，再提前準備些平菇、圓蔥、姜、香萊、蒜頭。把三文魚切塊狀；洋蔥切絲；平菇切成片；香萊切條；蒜切末；姜切條；
2、取壹個股票大盤，菜盤不適合較淺，清蒸魚的情況下會排出許多料汁，在菜盤下鋪上壹層圓蔥絲，再鋪壹層平菇片，最終撒上壹些姜片；
3、把三文魚放到圓蔥絲、平菇片也有姜片上，上鍋蒸約6-7分鐘；
4、取壹個小盤子，把不久清蒸魚流出去的料汁倒進來，再放進切完的蒜泥，點少量生抽醬油，加壹點點白砂糖，翻拌隨後淋在三文魚上，撒少量香萊末就可以了，或是立即取魚類蘸著味汁服用。
作法二
1、圓蔥、姜切條，香萊莖切細末；將壹半圓蔥、姜切條鋪在盤裏；將三文魚放到鋪好的蔥、姜片上；再將另壹半蔥，姜片放到魚上邊；
2、鍋中放水，煮沸後把瓷盤放到蒸屜上，蓋好外蓋。見到冒煙後，蒸3-4分鐘就可以；調醬：用文火將鍋燒至發燙，加少量植物油，油不必燒得太熱了，烹上少量海鮮醬油，再加壹飯勺沸水，然後倒進碗中，再加少量細香萊末調均勻就可以；蒸熟的三文魚輕輕地夾住另壹個盤裏，澆上漲好的汁就可以服用。