最後壹個元日，吳中“燈火通明，滿街都是，處處管歌載舞。那真是壹個美麗的夜景，千樓在月中。”吳地的節日用品是“紫苑”和“油”。粉面為丸，上書“紫苑”。用面粉和酵母把餡包起來，做成餅，放在油裏炸，就叫“油”。家家戶戶用這個節日祭拜神靈，享受第壹名。周必達詩中有壹句:“三季重圓，萬裏同。”
紫苑，也叫湯圓，是人們喜愛的食物。邵陽的豬血圓子，簡稱圓子。又名血糕、豬血丸、豆腐丸、豆腐丸。是邵陽特有的傳統食品，始於清朝康熙時期，民間代代相傳。它已經有幾百年的歷史了。
邵陽豬血餃子的主要原料是豆腐。先將豆腐中的水用紗布過濾，然後將豆腐壓碎，再將鮮豬肉切成肉丁或條狀，與適量的豬血、鹽、辣椒粉、五香粉和少許香油、麻油、味精、芝麻等調料混合，攪拌均勻，做成饅頭大小的橢圓形小球，在太陽下曬幹幾天，掛在柴火竈上放煙花熏制。
還有壹個鐵架子，下面放著鋸末、谷殼、谷殼或木炭燃燒和煙熏。這種熏法特別註意火候，不能操之過急，也不能太猛，否則味道不好。肉丸經過熏制後可以食用。豬血丸子色香味俱佳，麻辣可口，刺激食欲，易保存，至少半年不會變質。同時攜帶方便，煮熟切片後即可食用。招待客人時，它們是壹道開胃的涼菜。明朝鄭德年間，寶卿府有壹座山，非常高。那裏有九座山，所以被稱為九龍嶺。傳說這裏有十條龍，後來有壹條飛走了，所以叫九龍嶺。山脊上有座廟，壹個老和尚在上面修行。山腳下有壹戶窮人家，家裏有壹個孩子。因常年患病，送至山中，與老僧同病。但是和尚不能吃肉。她想了又想，就想出了這個主意。把肉剁成肉末，拌在豆腐裏。和尚吃豆腐是允許的，但是放進去之後還是可以看到的。於是她加了點豬血，用火燒幹，做成圓形的。她把它帶到廟裏給她的孩子吃，但很快小和尚就胖了很多，但它是紙。但是，據說吃了它們可以讓妳變得越來越強壯，所以很多媽媽開始向她學習如何包餃子。包餃子的做法也在當地流傳，是壹道可以長期保存的好菜。後來，它慢慢地蔓延到整個寶卿家，並壹直流傳至今。
後來這兩個和尚才知道自己破了戒。為了彌補自己的罪過，他們在不遠處的壹個雙城鎮建了壹座橋。後人將其命名為“和尚橋”，這也是今天邵東縣兩鎮走向和尚橋的原因。1.豬血丸子切片(硬丸子也可以在水裏煮五分鐘再切片)，辣椒、蒜苗洗凈，蒜苗切段，辣椒切碎；
2、鍋裏放壹點油，小火炒丸子，轉大火炒(我還是用電飯鍋，壹直是大火)；
3.翻炒至丸子變色，倒入壹勺豆豉，翻炒均勻，倒入辣椒；
4.把辣椒和丸子攪拌均勻，丸子基本熟了。在準備下鍋之前，倒入蒜苗，肉丸的清香和臘肉味可以充分融合。