人們通常喜歡吃煮熟的花生。其實生吃花生有很多意想不到的好處。首先可以養胃，因為花生富含不飽和脂肪酸，不含膽固醇，還富含膳食纖維，是天然的低鈉食物。每天吃適量的生花生(不超過50克)對養胃有好處。
吃生花生的時候，壹般都是和紅衣服壹起吃。花生紅衣服是個好東西。女性朋友，尤其是經期、孕期、產後、哺乳期的女性朋友，要多吃，有利於養血補血。同時，花生紅還有生發烏發的功效，經常食用可以讓頭發更加烏黑亮麗。
花生的功效:
第壹，可以止血。花生含有維生素K，對止血非常有效。
二、止咳花生性平味甘，有潤肺健脾的功效。能清咽利喉，治療各種咳嗽。
三、補充營養，富含各種營養素，可治愈營養不良及相關癥狀。
第四，補腦，也就是常說的提高記憶能力。花生含有豐富的維生素E和鋅，可以增強記憶力，延緩大腦功能的衰退。。
五、防癌，組織中有壹種叫可溶性纖維的元素，被消化吸收後會吸收壹些不好的液體等物質。
6、膨脹後膠粘帶體最終排出體外，大大降低了有害物質在人體內積累造成的毒副作用，防止了腸癌的發生。
花生的功能:
第壹，降低膽固醇。花生富含花生油和亞油酸。這種物質可以將人體膽固醇分解成壹種叫做膽汁酸的物質並排出體外，從而阻止膽固醇在體內沈積。
第二，延緩衰老。花生比其他油料作物含有更多的鋅，而這種元素可以提高兒童的智力發育，增強記憶能力，甚至可以激活中老年人的腦細胞，可以起到抗衰老的作用。
三、補鈣，花生中的鈣含量非常豐富。壹方面對兒童骨骼發育有很好的作用，另壹方面可以預防老年人的骨骼病變。
花生的營養價值
花生的營養價值也非常豐富，不僅含有水、蛋白質、脂肪等重要成分，還提供了氨基酸、不飽和脂肪酸、卵磷脂等人體所需的八種營養素。