南瓜子的營養價值；
葫蘆科藤蔓南瓜的種子。南瓜又稱南瓜、米瓜。中國各地都有栽培。夏秋季節采收成熟的果實，切瓜，收集種子，去掉果肉膜，曬幹或烘幹。吃的時候去掉籽殼，叫南瓜仁。【屬性】味甘，性平。能健脾益氣，乳汁分泌，潤肺燥，驅蟲。
【參考文獻】富含脂肪油(亞麻籽油酸、油酸甘油酯等。)、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、維生素C和葫蘆素。
對絳蟲和蛔蟲有明顯的驅蟲作用，對牛肉絳蟲或豬肉絳蟲的中後部有麻痹作用。還能抑制和殺滅實驗小鼠體內的日本血吸蟲幼蟲，對雌蟲作用更強。本品有效成分為水溶性葫蘆素。
[用途]用於治療脾虛營養不良、消瘦乏力；脾臟水腫；產後缺乳；百日咳、咳嗽、咽幹；絳蟲、蛔蟲和血吸蟲。
【用法】生嚼、炒、碾成粉，或煎湯。
[附件]
1，南瓜子湯:南瓜子20g，薏米30g。用水煎服。
本方具有健脾、利濕、消腫的功效。可用於脾水腫，小便短赤。
2、南瓜籽糊:南瓜籽仁15g。搗成泥，倒入開水，或加糖調味。服用壹次，早晚空腹1次。
我們用南瓜籽做原料奶。用於產後缺乳(稀飯或油炸食物無效)。
3、南瓜子粉:南瓜子60~120g。炒熟研成細粉。用蜂蜜或白糖開水沖服壹次，壹日兩次。也可以嚼南瓜子。
本品具有良好的驅蟲效果。可用於絳蟲、蛔蟲、急性血吸蟲病等。如果和檳榔配伍，驅絳蟲效果更好。
南瓜子的營養價值確實非常豐富，但是需要提醒的是，不要貪吃任何食物，否則會對身體造成很大的影響。確實有報道稱，南瓜子吃多了容易頭暈。