她還補充道，這是我們祖先傳下來的飲食智慧。夏天過後，我們每天早上要喝1碗姜棗茶，壹直喝到頭頂，然後從頭頂開始，改為喝三豆湯。長大後才知道，媽媽的說法也是有理有據的。
東漢醫聖張仲景在其著作《傷寒論》中，在許多方劑中使用了生姜和紅棗，民間早有“冬吃蘿蔔，夏吃姜，無大夫處方”的諺語。
下面給大家分享壹下我媽教我的這款姜棗茶的做法。生姜和紅棗是絕配。夏天過後，我可以安排自己和家人每天喝1碗，應該是當季吃，夏天舒服。
食材準備:生姜1，紅棗3枚，紅糖適量。
(以上食材用量為壹人份，人多可酌情增加。)
1.生姜洗凈，切成薄片。如果不喜歡姜皮的澀味，可以在這壹步去掉姜皮；紅棗洗凈。後來，妳可以把整個放在鍋裏煮，或者把它分成小塊。後者煮出來的紅棗味道會更濃。如果覺得紅棗不好清洗，有條件也可以用壹次性速溶紅棗；
2.鍋中加入足量的水，先放入姜片，大火燒開水，轉小火10分鐘，充分燒開姜味，再放入紅棗；
3.繼續煮10分鐘後，加入適量紅糖，攪拌融化紅糖，再煮5分鐘。
簡單的三個步驟，壹塊非常適合夏後飲用的姜棗茶就做好了，廚白也可以很快做好，沒有特別的烹飪要求。記得趁熱喝熟了的姜棗茶。1碗喝的話，整個人會覺得特別舒服。
從懶惰中學習。
夏天過後，我們的身體特別容易出汗，而現代人習慣於吹冷風，吃冷飲來度過夏天，所以會出現陽氣和寒氣入侵的情況，容易讓人感到疲勞，所以有“苦夏”的說法。生姜含有豐富的姜辣素，和紅棗壹起煮的好處不言而喻。吃時令的智慧，自古就有。
當妳在煮姜棗茶的時候，還有三個細節需要註意，這裏也分享壹下:
1.如果妳不太在意姜皮的味道，建議妳不要把姜去皮煮熟。如果覺得姜的味道太濃，不習慣，也可以減少姜的用量或者縮短烹飪時間。
2.煮姜棗茶的時候，如果是出於美觀的考慮，可以放壹整顆棗進去煮。自己喝的話，沒有特別的外觀要求。煮棗前最好先把棗打開，這樣有助於煮棗中的糖分，讓棗香更透。
3、紅糖的量越少越好，甚至可以不加，因為紅棗本身就含有壹定量的糖分，可以給這款姜棗茶提供甜味。畢竟糖吃多了不是好事，所以只要喝的時候能感覺到就好。微甜。