胭脂稻之所以傳奇，更在於它的文化內涵。胭脂米最早見諸於筆端是在康熙時期的《玉田縣誌》，而真正使他出名的在於文學大家曹雪芹寫的的《紅樓夢》，四大名著之壹，其中第五十三回裏提到黑山村的莊戶給寧府送年租，就包括“禦田胭脂米二擔”，胭脂米就是紅稻米，當時很珍貴的。其中有壹段描寫是賈母早上起來吃飯就點名要的這種紅稻米粥，嘗之香氣馥郁，不似凡品，即命人專門給鳳姐端了些去。賈母平素極疼愛王熙鳳，有好東西都要分給她吃，由此足見此米可以稱為珍饈味美的佳品。
曹雪芹的老家在豐潤，後來祖上從龍有功，擡旗做了正白旗的包衣，清代豐潤、遵化、玉田同屬壹縣，，因此曹雪芹對禦田胭脂米極為熟悉並寫進了《紅樓夢》之中。
到了乾隆爺的時候，胭脂米就成了皇家禦米，在豐澤園曾廣為種植。慈禧老佛爺每日用早膳的時候，禦膳房都要準備十幾道粥，而老佛爺唯獨鐘愛胭脂米粥，旁的粥入不得法眼，連看都懶得看。
另外，上世紀七十年代初，毛澤東主席正住在中南海豐澤園。當讀《紅樓夢》時看到有關“胭脂米”的這段故事，引起了濃厚興趣，即命農業部、河北省尋找此米。
後來河北省委果然尋到了，河北省將收獲的胭脂米運送給毛主席。毛主席接見尼克松時還和美國客人提到過胭脂米，並且讓周總理安排在國宴上請客人品嘗過。
因為此米珍稀味美，有壹次前日本首相田中訪華時，在貴賓席嘗到此米，竟然識得此米，念之於懷，嚎啕大哭，竟向毛主席索要此米。據確知者言，田中角榮侵華時部隊曾駐紮在唐山 ，有幸得之，初嘗此米便覺美味不可言狀。日本人愛吃大米，戰爭時曾明確的以法律規定過在其統治下的朝鮮人、偽滿洲國的中國人均不得食用大米，所種稻米統統供給日本作戰部隊。後來歸國的田中，飽嘗日本戰敗之苦，常常有吃不飽肚子的情況發生，每每於此，咀嚼堪堪可以果腹平淡無奇的飯團，田中便向同僚嘆氣：“在中國，在中國的唐山，有壹種紅稻米，是我平生吃過最美味的東西！”可以說，再次吃到胭脂米是田中此生唯壹的夙願了。歷史讓田中成了中日關系正常化的第壹位首相，為了完成夙願，訪華之余，他硬是用3輛當時日本最好的三菱越野車跟河北省換了胭脂米的種子！胭脂稻在中日邦交正常化發面發揮了舉足輕重的作用，見證了兩國人民的友好。