甜瓜片
歸屬美食
魯菜
制作材料
材料:雞蛋150克黃瓜150克。
調料:洋蔥10g花椒3g料酒5g鹽3g大豆油30g味精2g。
制造工藝
1.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻；
2.黃瓜洗凈，切成菱形塊；
3.火上加熱炒勺，倒入蛋液炒至熟，放入碗中；
4.將炒勺用油加熱，將蔥花放入炒鍋，倒入黃瓜片，加入料酒、泡椒水和精鹽翻炒幾下；
5.倒入炒雞蛋，攪拌均勻。加入味精即可食用。
菜肴的味道
色美，淡，香。
飲食營養
雞蛋:雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質，其蛋白質是自然界中最好的蛋白質，能修復肝臟組織損傷；同時含有豐富的DHA、卵磷脂和卵黃蛋白，有利於神經系統和身體的發育，能健腦益智，提高記憶力，促進肝細胞再生；雞蛋含有較多的維生素B等微量元素，能分解氧化人體內的致癌物質，具有抗癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神、補血養陰潤燥的功效。
黃瓜:黃瓜是普通人最常吃的蔬菜之壹。它脆、嫩、香、味美，含有多種維生素。是護膚美容的佳品，能有效對抗皮膚衰老，減少皺紋，預防唇炎、口角炎。因為它還含有鉻等微量元素，所以有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦苷也有抗癌作用，有清熱解渴、利尿消腫的功效。
配方階段圖表
雞蛋:如果和糖精、紅糖壹起吃，會中毒；與鵝同食，傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。
編輯這壹段的營養成分。
熱量479.35千卡
維生素B6 0.01毫克
蛋白質22.34克
脂肪43.77克
泛酸0.04毫克
碳水化合物11.72克。
葉酸5.6微克
膳食纖維1.74g。
維生素A 375.19微克
維生素K 0.7微克
胡蘿蔔素145.2微克
硫胺素0.2毫克
核黃素0.47毫克
煙酸0.7毫克
維生素C 15.2毫克
維生素E 31.52毫克
鈣149.33毫克
磷239.05毫克
鉀405.92毫克
鈉1564毫克
碘40.8微克
鎂43.83毫克
鐵4.73毫克
鋅2.36毫克
硒7.26微克
銅0.39毫克
錳0.43毫克