所需材料:大豆油6公斤，蔥段250克，姜片200克，蒜150克，八角80克，花椒40克，香葉50克。
生產步驟:
1.取壹個幹凈的容器，浸泡八角、香葉、花椒等。放入清水中，並控制浸泡後的水量。
2.把鍋加熱。當鍋加熱到三成，鍋裏沒有水的時候，放入準備好的大豆油，然後中火把油燒開。當油加熱到80%時，轉小火。這樣會稍微把鍋擡離火壹會兒，等油溫降到六成的時候，再放入爐中，保持小火。
3.放好準備好的小蔥、姜片、蒜片等。入鍋，小火慢煎至香。
4.當鍋裏香味四溢時，放入八角、香葉、花椒，然後繼續小火慢炒，直到炒好的洋蔥變成金黃色，待鍋裏散發出濃郁的香味時，再關火。
5.關火後，用過濾器把鍋裏的香辛料殘渣去掉，就制成了香香的萬能燒烤油，可以直接刷在食材上烘烤。
第二段:通用燒烤調味油的配方
所需食材:釀造醬油320g，純凈水25g，食用鹽10g，味精5g，八角粉5g，五香粉2g。
生產步驟:
1.取壹個幹凈的容器，將320g純凈水倒入容器中(如果是水的話最好用過濾水)，然後加入釀造好的醬油，攪拌均勻。
2.攪拌均勻後，放入好吃的醬油、食用鹽、味精，然後攪拌至鹽和味精融化。
3.最後我們把各種粉末狀的調料放在碗裏，然後攪拌均勻就可以直接使用了。這種油可以在燒烤中幫助調味和上色，可以使肉類食品看起來更有吸引力。
第三段:通用蒜醬配方
所需食材:蒜蓉辣醬1kg，辣椒醬500g，蠔油50g，啤酒150g。
生產步驟:
1.取壹個幹凈的容器，然後依次放入蒜蓉醬和辣椒醬，攪拌均勻後再放入蠔油和啤酒，再攪拌均勻，因為後面還需要烤，所以不用炒。
第四款:燒烤萬能調料
所需食材:大豆粉100g，腰果粉100g，紫蘇粉25g，辣椒粉50g，芫荽粉20g，孜然粒50g，芝麻30g，鹽和胡椒粉150g，幹洋蔥粉30g，調味粉12g。
制作步驟:取壹個幹凈的容器，然後依次放入所有材料，攪拌均勻。
第五段:羊肉串鹵汁的配方。
所需食材:肉1000g，鹵汁粉10g，醬油10ml，味精3g，糖5g，鹽6g，蔥絲20g，蔥花20g，澱粉50g。
制作步驟:將肉處理幹凈後，依次加入鹵汁配料，然後抹勻，靜置。
第六段:孜然風味調料
所需食材:孜然粉200g，花椒粉100g，辣椒粉100g，鹽5g，天竺葵粉15g，味精5g。
制作步驟:取壹個幹凈但幹燥的容器，將所有食材和香料放入碗中，攪拌均勻。
第7段:燒烤蘸配方
所需食材:熟花生粉500g，熟芝麻200g，熟黃豆粉50g，茴香粉8g，孜然粉30g，芫荽籽粉15g，白胡椒粉5g，鹽12g，味精10g(精)。
制作步驟:取壹個幹凈的容器，然後依次放入所有材料，攪拌均勻後直接使用。這是肉烤好後直接吃的。