甜軟手撕面包豆沙味家常菜版？特點:軟糯香甜，奶油拉絲，營養百搭，制作簡單，易看。
材料:高筋面粉300克，紅豆沙100克。
材料:150毫升牛奶，20克黃油，1個雞蛋，2克酵母。
調料:鹽2g，糖少量(10-20g都可以，看個人喜好，也可以不加)。
工具:1能揉面團的面包機(如果沒有，可以直接用手揉)和1搟面杖。
開始制作？
①有面包機的同學可以在面包桶中加入300g高筋面粉、120ml牛奶、1雞蛋、2g酵母、2g鹽、15g白糖啟動和面程序，攪拌後再加入黃油再次啟動和面功能，等待第二次攪拌，直到面團可以單手完全拉伸而不開裂。？(註意，沒有面包機的同學也可以將面團分兩次餵入，做成同樣的形狀，這樣可以拉伸而不斷裂)。
②:蓋住頭發，靜置30分鐘左右，使大小翻倍。
③:面團做好後，取出用手揉壹次，排出空氣，再揉壹次，直到表面光滑，用搟面杖將面團搟成方形的餅。？(註意，面團必須再揉壹次排氣，然後再揉壹次直到光滑，才能整平餵入)。
④:將調好的紅豆沙均勻的抹在壓平的方形蛋糕上，然後將蛋糕從中間對折，再從另壹端向中間對折，然後用搟面杖搟成長方形的蛋糕，重復上述加紅豆沙、對折兩次的步驟。？(註意這裏配料要加兩次，面團壹定要壓平兩次重疊，後面會解釋)。
⑤:將面團再次折成長方形，然後將兩端向中間彎曲，揉成壹團。？(註意這壹步是丹麥手撕面包的樣子，也可以根據喜好換成其他風格)。
⑥:取烤箱烤盤或面包烤盤，將面團均勻地並排放好，然後放入預熱好的烤箱進行二次發酵至兩倍大小。？(註意這裏設定的面團需要再次發酵)。
⑦:最後將二次發酵好的面團放入烤箱底部，170度烘烤25分鐘。？(註意烤盤要放在吐司的底部，這壹步也是細節)。
⑧:取出在面包表面均勻刷壹層蛋黃液，然後繼續烘烤10分鐘即可食用。？(註意再刷壹次蛋黃液是顏色誘人的關鍵。).