炒草菇
材料:草菇、姜、鹽、醬油、雞精、水澱粉。
做法①將草菇洗凈，切成兩片。(2)起油鍋，翻炒草菇。(3)加入適量醬油、水和幾片姜，小火燉兩分鐘。(4)出鍋前加入適量的鹽、雞精調味並加入壹些水澱粉勾芡即可。⑤簡單美味的素炒草菇就完成了。
小貼士炒草菇的時候加姜會去掉草菇的壹點草腥味。
草菇竹蓀湯
材料:草菇250克、竹蓀25克、扇貝少許、豬骨湯適量。
做法1竹蓀用清水浸泡，洗凈，切成小塊。扇貝洗凈，用清水浸泡。②草菇洗凈，對半切開。③鍋中加入骨湯、扇貝煮10分鐘，再加入竹蓀、草菇煮開。
功效草菇維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高免疫力，增強抗病能力。
草菇豆瓣
材料:草菇、豆瓣菜、紅辣椒、蔥花、鹽、糖。
做法1草菇和豆瓣菜洗凈，草菇對半切開，紅辣椒和蔥花切末。2熱鍋冷油，倒入紅辣椒和蔥花。(3)依次翻炒草菇，然後倒入豆瓣，快速翻炒後加鹽和糖出鍋。
草菇蒸雞
材料:小雞仔600克，草菇25克，精鹽5克，紹興酒20克，醬油25克，濕澱粉25克，糖15克，蔥50克，姜片25克，熟雞油50克。
做法①將草菇放入碗中，倒入開水，用盤子蓋緊，待草菇泡好後取出，原湯留在碗中待澄清。將草菇放入溫水盆中，用指甲挖洗根蒂，撕掉表皮，用清水沖洗數次，洗凈沈澱物，放入碗中備用。(2)將雞仔雞剁成4cm見方的塊，放入小鍋內，加入草菇、澄清草菇湯、精鹽、醬油、紹酒、白糖、熟雞油、濕澱粉、蔥片、姜片，拌勻，上屜蒸20min左右，取出，去掉蔥、姜，裝盤。
功效草菇維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高免疫力，增強抗病能力。還具有排毒功能。比如鉛、砷、苯進入人體後，能與之結合形成抗壞血細胞，隨尿液排出體外。
草菇鮮蝦
材料:大蝦、草菇、冬筍、紅辣椒、香菜葉、黃酒、蔥姜末、糖、鹽、澱粉。
做法①將竹筍和紅辣椒切丁。②草菇洗凈切片。(3)將大蝦去皮洗凈瀝幹，與黃酒、蔥姜末、糖、鹽、澱粉混合。(4)炒鍋加油，炒蝦仁至變紅。⑤炒鍋加油，倒入筍丁、草菇、紅椒翻炒。⑥放入炸蝦，加鹽少糖，放入香菜葉，起鍋。