很多人想當然地認為甲魚的血和膽汁是極好的滋補佳品，用白酒殺菌消毒，效果更好。因此，無論在唐雅的宴會上還是家庭生活中，越來越多的人都用這種方法鍛煉身體。哈爾濱醫科大學營養學家王乃謙教授說，其實甲魚的血液和膽汁並不像人們想象的那樣對人體有什麽很大的滋補作用。相反，在甲魚身上，除了和許多其他動物壹樣的寄生蟲外，還有另壹種寄生蟲——水蛭。而且水蛭卵不能被酒精殺死，即使在高溫下。如果吃了生的龜血和膽汁，這些水蛭卵很容易進入人體，在這裏生長繁殖，大量吸食人血，導致貧血，病情加重。大多數人類疾病發生在飲酒後的幾周到壹兩年內。目前對此還沒有有效的治療方法，所以預防最重要的是避免食用龜血和膽汁酒。
身體虛弱可以適當補充甲魚。
向上，體外無損傷跡象；烏龜翻身時，頭腿活動靈活，能很快翻回來，不僅是質量較好的烏龜；需要註意的是，壹定要買活龜，絕對不能便宜買死龜。甲魚死後，體內會分解大量毒物，容易引起食物中毒，即使冷藏也不能食用。
簡單說壹下龜血怎麽吃？龜血的傳統吃法是直接放在白酒裏喝。秦曉海參贈送的龜血建議食用:在小杯中放半杯熱水，直接將宰殺後的龜血放入杯中，然後將兩個雞蛋打入龜血和熱水中，做成雞蛋湯。秦曉海參不建議龜血直接喝白酒。原因:龜血雖然幹凈，但畢竟是宰殺時接觸到空氣的。血液接觸到空氣就容易感染。吃龜血雞蛋湯高溫，可以殺菌，相對衛生安全。有壹點值得提醒的是，龜血略腥。宰殺時在龜血中摻入龜膽汁，可以去除腥味，提高雞蛋湯的營養價值。做出來的雞蛋湯沒有惡臭味，但是雞蛋湯的顏色是粉紅色的。不過，雞蛋湯還是挺好吃的。提醒二:龜血要在24小時內食用。