【烹飪步驟】:
1.糯米需要長時間浸泡，需要提前用清水洗兩遍再用清水浸泡三個小時以上。這期間可以換壹兩次水。
糯米泡好後，我們準備其他食材。胡蘿蔔洗凈，去皮，切成丁；選擇自己喜歡的火腿腸，取出外包裝，將火腿腸切成條狀，然後用刀切成方塊；將玉米粒、豌豆提前從冰櫃中取出，正常解凍後放入開水中，燙兩分鐘，撈出冷水，控水備用。
3.糯米吸足水後撈出，控水，然後倒入更大的容器中，再將準備好的胡蘿蔔、香腸、豌豆、玉米倒入糯米中。用勺子就行了。均勻或適當地混合
4.接下來是調料。依次倒入適量生抽、老抽、糖和調料(如食用鹽)。每種調料都沒有壹定的量，妳可以根據自己的口味來制作。倒入所有調味品後，用勺子混合，放在壹邊，留出足夠的時間品嘗。
5.根據家裏用餐的人數準備鹹鴨蛋。將準備好的鹹鴨蛋放入清水中，用小刷子輕刷鴨蛋殼，將鴨蛋清洗幹凈。然後輕輕拍打鴨蛋的尖端。搬運時，要輕柔。不要打開太多的蛋殼。把蛋清倒掉，蛋黃留在蛋殼裏。
6.糯米餡腌制調味後，用小勺將糯米餡填入鴨蛋殼內，代替蛋清。切記不要填太多。大約是第八。餡料填好後，不要用勺子壓，否則裏面的蛋黃會被壓碎，煮熟後不會形成蛋黃。但是，如果妳不喜歡整個蛋黃，妳可以點擊它。
7.準備壹張錫紙，切成八小塊，然後用錫紙把成品鴨蛋包緊。包裝好的鴨蛋方向壹定要控制好，開口向上。切記不要倒過來，不然填充物會出來。用錫紙包好後，用壹點力讓錫紙更貼合蛋殼。
8.包錫紙前，蒸鍋加水，大火燒開。水燒開後，將包好的彩色糯米蛋放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，調至中低火，再繼續煮壹個小時。
9.蒸好後，將蒸鍋和糯米蛋放在冷卻架上。溫度不高的時候，把錫紙壹張壹張地剝開，取出彩色的糯米蛋，放在幹凈的盤子裏。我把它端上桌，和家人壹起享用。