肯德基吃出蒼蠅卵
5月20日中午,孕婦林女士的丈夫在肯德基門店幫她打包了壹份肯德基回家,裏面有漢堡、雞翅、雞肉卷等食物。
當天下午3點左右,林女士開始吃打包回來的肯德基,吃到雞腿的時候,她突然發現上面有許多白色米粒狀的物體。再仔細看那根快吃完的雞腿,發現上面密密麻麻地分布著白色米粒狀物體,看起來和蛆蟲非常像。後來,林女士在剩下的壹根雞翅上也發現了疑似蛆蟲的白色米粒狀物體存在。
昨天,杭州濱江區市場監管局已介入調查此事。濱江市場監管局說,經防蟲防疫方面專家辨認,雞腿上的白色米粒狀物體初步確定是蒼蠅卵。
肯德基特地就此事做出說明——接到顧客的信息後,餐廳立即進行了檢查,沒有發現類似問題。5月22日下午,肯德基工作人員與顧客到濱江區市場監管局消保處進行調解。
可能是食物保管失當
濱江市場監管局說，22日接到了林女士的投訴後，餐飲科人員立即前往肯德基門店檢查。在店裏，他們看到了林女士吃剩的食品，拍了照片。照片經防蟲防疫專家辨認，翅根上的白色米粒狀物體確認為蒼蠅卵，但具體是哪個環節、哪個時間點產生的蒼蠅卵，目前很難確定。濱江市場監管局說，他們也會舉壹反三，尤其夏季是食品問題的高發期，他們將對此類餐飲單位壹壹作檢查。
經消保處人員專業說明，肉類食品在高溫烤制後不可能出現蟲卵。隨後，濱江區市場監管局又到餐廳檢查，沒有發現問題。經專業判斷，顧客所投訴的蟲卵為蒼蠅產的卵。按照科學常識，蠅蛆或蟲卵在53℃以上的溫度環境下幾秒內就會死亡，而餐廳售賣的雞肉食物經過170℃高溫烹制，不可能有活卵或蠅蛆能在該溫度下存活。
而若肉類食物裸露放置，沒有妥善保管，幾個小時內會招引蠅類在食物上直接產卵或產下幼蟲。天氣越來越炎熱，適宜蠅蟲生長繁殖。在儲存、外帶食品時，要做好防蠅措施，避免食物被蠅蟲汙染。現制現售的食物如外帶，應盡量在2小時內食用完畢，吃剩的食物建議放入冰箱儲存。