1、木耳菜營養豐富，口感好，可以增加食欲，常吃還能夠補充營養，還有降血壓、降膽固醇的作用，可以預防心血管疾病的發生。
2、木耳菜性寒、味甘酸，含有胡蘿蔔素、葡聚糖、粘多糖、有機酸、皂甙、鐵等營養物質，具有清熱解毒，涼血潤腸的功效。
3、木耳菜含有豐富的膳食纖維，可以促進消化，緩解和治療便秘、便血等的癥狀。
4、木耳菜還具有利水、解毒的功效，對保護肝臟有壹定的功效。
二、備孕能不能吃木耳菜備孕能吃木耳菜。木耳菜含有豐富的膳食纖維和多種維生素，對高血壓有很好的防治作用，還能防止便秘，備孕期間的女性吃了不會有影響。另外建議備孕期的女性還可以多吃壹些蛋白質含量比較高的食物，比如豆制品，或者是海帶、紫菜、動物內臟等，可以補充身體所需要的營養物質。
三、備孕能吃哪些蔬菜1、豇豆
豇豆不影響備孕，可以正常食用，還可以補充鐵質，保護皮膚，避免皮膚幹燥，養顏美容。吃豇豆的較好做法是將豇豆煮熟，生吃豇豆容易導致嘔吐或者腹瀉。
2、薺菜
薺菜中、含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素和膳食纖維，能夠防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質，在備孕期間可以適量吃薺菜，它屬於野菜，經常有人用它來包餃子吃。不過，在備孕期間最好能夠按時服用葉酸，預防寶寶神經管畸形，對孩子的大腦發育也比較好，男性也可以吃，提高精子質量。
3、山藥
山藥富含維生素和蛋白質，能潤肺養陰，預防糖尿病，對於備孕有很好的輔助效果，而且常吃山藥有助於提高人體免疫力，而壹個健康的身體絕對是備孕的基礎。 另外，還應該多吃新鮮的蔬菜以及水果，補充維生素。