營業執照是工商行政管理部門發給工商企業和個體經營者從事壹定生產經營活動的憑證。其格式由國家工商行政管理局統壹規定。沒有營業執照，工商企業或個體經營者不得開業，不得刻制公章、簽訂合同、註冊商標或做廣告，銀行不得開戶。
衛生許可證是由食品藥品監督管理部門審查批準後，向從事食品生產經營活動的單位和個人頒發的衛生許可證書。壹般來說，只有涉及食品生產的單位或個人才需要辦理食品衛生許可證。
根據《食品安全法》、《公共場所衛生管理條例》等法律法規，從事食品生產經營、公共場所服務、專業生產化妝品、壹次性醫療保健用品、有毒有害和放射性作業、托幼機構的相關人員必須持有健康證明。
擴展數據:
食品生產加工廠監督檢查的事項:
食品生產中的監督檢查項目包括食品生產者的生產環境條件、進貨檢驗結果、生產過程控制、產品檢驗結果、貯存和交付控制、不合格產品管理和食品召回、從業人員管理、食品安全事故處理等。
除前款規定的監督檢查項目外，保健食品生產中的監督檢查項目還包括生產者資格、產品標簽和說明書、委托加工、生產管理制度等。
食品銷售中的監督檢查項目包括食品銷售者資質、從業人員健康管理、壹般規定執行情況、禁止性規定執行情況、經營過程控制、進貨檢驗結果、食品儲存、不安全食品召回、標簽和說明書、特殊食品銷售、進口食品銷售、食品安全事故處理、食用農產品銷售，以及市場開辦者、櫃臺出租者、展覽舉辦者、網絡食品交易第三方平臺提供者、食品。
餐飲服務環節的監督檢查項目包括餐飲服務提供者資質、從業人員健康管理、原料控制、加工制作過程、食品添加劑管理和宣傳、設備設施維護、餐具清洗消毒、食品安全事故處理等。
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