雲腿月餅是家人的最愛！超級超級美味！第壹結巴，舌頭會先品嘗到清甜味，隨後脂肪的香味就飄滿全部口腔內部，跟隨嘴巴嘗到香腸自身的鹹，也有通過發酵的肉鮮香。咬合中，甜鹹鮮美相互之間在嘴裏碰撞融合，甚為奇特啊~如果妳壹吃就絕對迷上！甜含有鹹，酥香美味，咬壹口滿口留香，意猶未盡。
粵式月餅皮薄餡厚，吃壹個就會讓妳很膩，而雲腿桃酥吃了4個也不會膩。用宣威火腿比較好的壹部分切成塊，配以冬純蜂蜜、動物油、白砂糖等做成陷料，再換千層酥皮包芯烤制成的。咬壹口掉渣，外酥裏香，好吃到爆。今天就給大家***享這道“雲腿月餅”的做法，千層酥皮薄如紙，吃著酥松可口，甜含有鹹，油而不膩，美味可口香腸越嚼越香流程詳盡，使妳壹看就會哦。
雲腿桃酥食物：24個的量：油皮原材料：新良中式點心專用型粉300克，動物油107克，白砂糖48克，水120克油酥餅原材料：軟白蛋糕粉216克，動物油108克。包餡：雲腿500克。
第壹步油皮原材料備好。放進自動面包機.揉面30min。面團和到能頂出膠手套塑料薄膜，十分光潔綿軟情況。那樣後邊搟卷時就不易皮破。將和好的油皮放到碗裏，蓋緊保鮮膜，松馳30min。將油酥餅原材料混和成面團。雲腿包餡提早放進冰箱冷藏壹會兒，再分為24份，每壹份30克，搓圓，放冰箱冷藏定形。
第二步將油酥餅均值切割成24份，每壹份15克。然後將醒面好壹點的油皮均值分為24分。用保鮮膜蓋上。取壹個油皮面團，搟開後包進壹個油酥餅面團。收口，圓滾。將搓好壹點的面團蓋保鮮膜松馳20min。
第三步取壹塊松馳好壹點的面團，收口朝上，搟成牛舌狀。由上而下翻卷。蓋保鮮膜松馳20min。取松馳好壹點的面團，收口朝上，搟成長條狀。由上而下疊成卷。由上而下疊成卷。所有搞好，蓋緊保鮮膜松馳20min。取松馳好壹點的面團，正中間按凹，兩側向正中間對疊。將面團擠扁，搟開，亮面向下。包進壹份雲腿。收口，圓滾。最後用紅曲粉放水，調均勻，用圖章印出來花型圖案。
將烘烤盤放進加熱好壹點的電烤箱170-180度，30-35min。外酥內軟的雲腿桃酥就做好，表皮薄如紙，酥香可口，雲腿鹹香美味可口，壹開口就停不了。家人吃不夠。那妳也看壹下吧。