香蔥手抓餅
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材料(6、藥方指的是女巫的微笑)
面團:普通面粉350克，溫水205克，鹽5克，糖10克。
酥脆:普通面粉50g，調和油25g。
韭菜絲:適量
小蔥抓餅法。
面團材料混合均勻，揉成光滑柔軟的面團(摸起來像耳垂)。
將揉好的面團分成6等份，圓形略扁，蓋上保鮮膜，松弛半小時。
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準備好蔥花和香酥(香酥的所有材料都可以混合)
在面板上抹油，將松脆的面包搟成透明的長方形。
將油酥面團均勻地鋪在表面，撒上蔥花。
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從下到上折疊成條狀。
從壹端卷到另壹端，壓平壹點。
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給蛋糕坯塗上油脂以防粘住，然後松弛壹個小時或壹夜。
取出松散的蛋糕坯，卷成煎餅。不粘鍋抹壹層薄薄的油，煎至兩面金黃。
蔥油培根餅
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工作方法
1.準備原材料
2.將培根和洋蔥切碎。
3.室溫下將皮軟化，然後畫成長方形，撒上培根末和蔥花，鹽和胡椒粉。不要貪吃臘肉和蔥花，後面滾的時候容易露餡。外皮軟化後容易拉伸，但厚度要均勻。)
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4.把皮卷成長條，捏緊。
5.把它放進蛋糕裏。
6.用搟面杖搟成薄餅，用不粘鍋小火煎至兩面金黃。(搟的時候，盡量搟薄，不要露出餡。煎的時候用小火，保證熟。煎好後用廚房紙吸幹多余的油。)
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早餐蔥油餅
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工作方法
1.中筋面粉700克，冷水250克，熱水250克。(按比例縮小)在面粉中慢慢加入熱水，邊加邊用筷子攪拌，然後分階段慢慢加入冷水，最後用手揉成均勻的面團~
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2.將揉好的面團放入容器中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏壹夜，第二天早上使用。......
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3.把面團冷藏壹晚上，變得很細，拿出來分成幾小份~
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4.煎餅前切壹小碗韭菜末，加點鹽拌勻~
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5.取壹小部分面團，壓平，裹上細香蔥末。......
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6.將蔥油餅搟平，中油溫，小火慢煎。早餐簡單的蔥油餅不需要分層，蔥花也不需要加油~可以做大壹點，切成小塊放在盤子裏，也可以做成小圓餅~可以配辣椒醬，萵筍葉，煎蛋吃。
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