腳步:用於走道。
蟹肚臍:用於養殖
蟹殼:用於防禦。
螃蟹:動物,節肢動物,甲殼綱,真軟甲,十足目,腹足綱,無尾目。它是壹種甲殼類動物。它的身體被硬殼保護著,通過鰓呼吸。在分類學上,它和蝦、龍蝦、寄居蟹是同壹類動物。
擴展數據:
競爭
螃蟹吃其他動物,其他動物也可能吃螃蟹。比如人類視螃蟹為佳肴,水禽也吃螃蟹。有些魚也像人類壹樣喜歡吃蟹腳。幼蟹和未成年蟹成群在海裏漂浮時,可能會被其他海洋生物捕食,所以蟹在產卵時要下很多卵,以保證蟹的存活率。
類型
它們依靠母蟹產下小蟹,每次母蟹都會產下大量的卵,數量可達百萬只以上。這些卵在母蟹的腹部孵化後,幼蟲就可以離開母體,隨著沿岸流四處漂浮。經過幾次蛻皮,長成大眼幼體,大眼幼體經過幾次蛻皮,長成幼蟹。幼蟹的外觀與成年蟹幾乎壹樣,經過幾次蛻皮就成了蟹。大多數海蟹在卵成熟後不孵化就直接排放到海裏。
購物技巧
看
優質蟹背甲青灰色,有光澤,腹部白色,金爪叢生黃毛,顏色鮮艷,肚臍圓而向外突出,四肢呈弧形牢固連接,體型大而健康。如果背部發黃,則肉薄。另外,如果活躍度強的話,爬來爬去的螃蟹都是強壯的好螃蟹。
用手掂量
對於目測外觀符合要求的螃蟹,需要逐個稱重量,手感重的就是肥蟹。這壹招不適合河蟹和活海蟹,因為這些蟹經常被綁起來。
果皮
把蟹的臍蓋剝掉,如果殼內有很多、整齊、凝聚的蟹,這蟹就是好蟹。
拉
如果買的是死海蟹,要觀察蟹腿是否完好。輕輕拉壹下螃蟹的腿,彈性很弱,說明是新鮮的海蟹。如果不新鮮,輕輕拉蟹腿不僅力不弱,還容易斷。
氣味
如果聞到海蟹的腥味,說明海蟹已經變質,不能再吃了。食用變質的海蟹容易引起食物中毒。
參考資料;百度百科-螃蟹