國宴獅子頭:這是周恩來總理最喜歡的國宴菜肴。這道菜是用肥瘦相間的五花肉，手工切成小塊，用國宴頂級清湯制作而成。它很豐滿，像獅子的頭，因此得名‘獅子頭’。周恩來總理稱贊這道菜“清淡而不清淡，肥而不膩”。
國宴水煮大白菜:這是壹道非常著名的經典國宴菜肴，由東北大白菜的心和國宴頂級清湯制成。看似樸實無華，卻顯示了國宴做湯的功力。湯色淡黃清澈，醇香爽口。
國宴佛跳墻:這是壹道極好的國宴菜。這道菜選用鮑魚、魚翅、遼參、魚肚、扇貝、鮑魚菇、鴿子蛋、裙邊等八種頂級原料，配以國宴頂級濃湯。濃湯需要三天三夜制作，味道鮮美，營養健康，是各國領導人喜愛的國宴菜肴。
鍋燒三寶鴨:這是壹道非常珍貴的經典國宴菜肴。此菜選用精選的優質釀鴨、小米、大棗、蓮子燉煮，再用國宴專用紫砂鍋蒸熟，具有很好的保健作用。
蒜蓉烤裙:這是壹道非常珍貴的經典國宴菜肴，裙為八珍之壹。這道菜是用國宴的頂級裙擺和頂級濃湯做成的。具有壯陽、補血、潤膚的功效，為國宴所奉。
紅花魚翅撈飯:這道菜是最好的國宴菜。由大金枸杞和國宴頂級濃湯配以珍貴的滋補藏紅花制成，營養豐富，保健效果好。
國宴法國蝸牛:這是法國前總統希拉克最喜歡的國宴菜肴。這道菜是用優質進口螺螄、黃油、大蒜烤制而成。是經典的國宴菜肴，吃法獨特，營養價值高。
國宴脆皮魚翅杯:俄羅斯前總統葉利欽對這道菜評價很高。這道菜是用最好的針翅和國宴的頂級濃湯做的。是經典的國宴菜肴，吃法獨特，營養價值高。
數據來自:
神秘的中國國宴食譜
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