抵抗
滋腎
強身健體
預防血栓形成
防癌
幫助消化
降低血壓
補鈣不足
延長壽命
降低高血糖
保護視力
幫助消化
緩解疲勞
清熱去火
祛瘀止痛
心血管病
這個必須用雞腿肉，嫩而有嚼勁...這道菜配米飯無敵~”
材料
佐料
2個雞腿
2顆青蒜
洋蔥100克
50克胡蘿蔔
50克青椒
小米麻辣2個
佐料
姜片
3片
大蒜
2片花瓣
鹽
10g
糖
20克
烹飪酒
10g
白酒
5克
蠔油
10g
老抽
3克
澱粉
5克
油
70克
幹鍋雞的做法
1.
去骨雞腿
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2.
切塊，加入少許鹽、料酒、白酒、澱粉，腌制10分鐘。
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3.
把配菜換成刀備用。
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4.
鍋裏燒熱油，放入姜片炒香。
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5.
將雞肉翻炒5分鐘，用鹽、糖、蠔油和醬油調味。
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6.
加入適量的水，大火燒開，中火燉。不要把湯喝光，留些湯。
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7.
在另壹個鍋裏，放油並加熱。
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8.
配菜炒
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9.
翻炒，直到配菜被切斷
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10.
加入煮好的雞肉和湯，慢燉2分鐘。
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11.
撒壹些青蒜葉，蒜末，小米辣。這個根據個人喜好。
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幹鍋雞成品圖
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烹飪訣竅
這道菜不需要從鍋裏滴出來。炒配菜的時候可以用可以直接上菜的鍋。