小孩子可以吃蟹黃嗎
答案是可以的，螃蟹肉蛋白質中的必需氨基酸、不飽和脂肪酸、礦物質等營養素豐富，對小孩的生長發育有很好的促進作用。但是， 多大的孩子可以吃螃蟹，能吃多少螃蟹呢，其實這並沒有統壹的標準，要根據每個孩子的體質不同而不同，有的孩子不是過敏體質，或者不屬於脾胃虛寒的體質，就可以多吃些;有的孩子容易過敏，或者脾胃虛寒，就盡量不要吃螃蟹。 螃蟹肉偏寒性，如果小孩子的陽氣不足，吃了過多的螃蟹，更容易引發腸胃不適，如果小孩出現腹瀉、腹痛、消化不良等癥狀時，是不能宜吃蟹肉。
哪些情況孩子不能吃蟹黃
長濕疹的孩子吃螃蟹海鮮壹類的會引起過敏加重濕疹。
對螃蟹過敏的寶寶吃了，可能會引起過敏，甚至出現風疹塊
如果孩子患有哮喘，食用螃蟹就會導致哮喘復發。
除此之外，孩子吃蟹黃也不可以過多，適量就行，註意飲食，不要上火。
孩子怎麽吃蟹黃
螃蟹的蟹黃吃法是很講究的，建議家長還是處理好了，再給孩子吃，如果孩子第壹次吃則只能餵壹點點。
吃蟹黃的方法。
蟹黃豆腐羹
1. 胡蘿蔔、蔥分別洗凈，胡蘿蔔切成末，蔥切成蔥花。
2. 鍋中倒入30克油，炒香胡蘿蔔末，再放入蟹肉同炒，淋入10克酒去腥味，再加入調味料(鹽3克、胡椒粉2克)炒均勻後盛出。
3. 豆腐切成四方小塊，用加入少許加鹽的開水氽燙後撈出。
4. 鍋中倒入準備好的高湯1杯，放入豆腐煮開，加入鹽2克，倒入炒好的蟹肉同煮。
5. 淋入澱粉和水調和成的澱粉水勾芡，最後撒入切好的蔥花即可盛出食用。
蟹黃幹絲
1、豆腐幹切成細絲，入沸水汆燙後撈出進入冷水;
2、香菇、切絲，香菜切段，姜分別切成絲和末;
3、大閘蟹蒸熟後取出膏肓切碎;
4、炒鍋燒熱，放入豬油(或植物油)，下姜末炒出香味，下蟹黃煸炒，烹入黃酒去腥，加少許鹽炒勻後盛出;
5、另起鍋燒熱後入油，燒熱後下姜絲炒出香味，下香菇絲煸炒;
6、放入煸炒後的蟹黃，加入高湯(或清水)，燒開後下幹絲煮開轉中火煮5-6分鐘;
7、調入鹽、胡椒粉和少許醋，水澱粉勾薄芡，撒上香菜段，蟹黃幹絲即可食用。