煮熟的新鮮玉米
每年夏天都是大量新鮮玉米上市的時候。此時的玉米口感適中，不老不嫩，甜度略脆或糯。所以，當大量新鮮玉米上市，價格非常便宜的時候，可以多買壹些儲存起來，以備冬季食用。在寒冷的冬天，別人只能吃玉米罐頭的時候，我們依然可以吃到新鮮的玉米，還可以用新鮮的玉米燉玉米排骨湯，做松子玉米等好吃的菜，比玉米罐頭好吃又健康，就是用很少的錢做最實惠的事情。
那麽，如何儲存過冬呢？冬天能吃到口味純正、口感好的新鮮玉米嗎？
新鮮玉米
這樣儲存新鮮玉米，冬天吃起來會有夏天的味道，也就是冬天這樣儲存新鮮玉米，壹年四季都保持新鮮。
1.首先可以把買來的新鮮玉米的根部剁掉，剝掉幾層皮，留下最裏面的兩三層玉米皮。不要去除玉米須，也不要用清水清洗玉米。
去根去皮的新鮮玉米。
2.將加工好的玉米直接放入袋中，然後將袋抽真空，密封，然後放入冰箱冷凍。如果家裏沒有吸塵機，可以把剝好的玉米放入保鮮袋中，但要盡量把裏面的空氣抽走，然後把袋子紮緊，防止空氣和水蒸氣進入，再放入冰箱冷凍。
用真空吸塵器清理玉米袋。
這樣儲存的新鮮玉米可以隨時取用，保存壹整年。想吃的時候從冰箱裏拿出來放在清水裏泡幾分鐘再煮。這樣儲存的玉米在口感和味道上和夏天的新鮮玉米沒什麽區別，就是冬天能吃到夏天的味道。這難道不是壹件美好的事情嗎？
抽真空後的新鮮玉米可以儲存在冰箱裏。
另外，不要把剝好的玉米皮扔掉。晾幹後還可以做壹些小工藝品，比如坐墊、隔熱墊、工藝品等等。
新鮮玉米皮
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