1.栽培季節和品種選擇。雖然菜心是壹年生蔬菜生產，但各地應根據具體情況選擇當地品種和最佳播期。目前，中國有49個雜交、半早熟和60天大白菜品種。
2.播種育苗。早春播種的油菜應播種在有機質含量高、日照充足、幹旱程度高的土地上，在日照充足、氣候溫暖或寒潮結束時播種；夏秋季播種要用遮陽網或稻草覆蓋，以降溫降雨，防止土壤板結。667 m 2的種子用量為0.4-0.5 kg，播種後3天即可出苗。幼苗真葉播種後，應及時淘汰過密的弱苗，然後間隔2-3次，保持苗距均勻。當幼苗有真葉時，要用15%稀釋的人糞澆水，然後每周澆水壹次，以便保持土壤濕潤。大白菜也可以直接播種，尤其是在炎熱幹燥的季節。
3.合理密植。種植前組合。667平方米，750-1000公斤腐熟糞便。當幼苗有4-5片真葉時，應及時栽植，栽植密度視品種形狀、栽培季節和栽培目的而定。夏季栽培的早熟品種壹般以收獲開花植物為主，生長快，生長期短，植株小，適合密植。植株行距為13厘米× 16厘米。春秋季栽培的中晚熟品種往往生育期長，植株大，氣候適宜，生長量大，不宜過密種植。株間距應為16 cm× 20 cm。
4.肥料和水管理。種植後，我們施壹些根肥，然後每3-4天追肥壹次。芳烴含量從15%逐漸增加到30%-40%。種植早熟品種時，要用水保持土壤濕潤。等到菜心開花，植株長勢旺盛，菜花正常生長，就不需要追肥了。如果菜花生長緩慢，菜花采摘量少，應及時施重肥，促進菜花生長。主菜花收獲後，如需收獲側溝，應及時追肥壹次，壹般每667 m2施尿素10 kg。
5.害蟲控制。白菜的病害主要是病毒病，尤其是夏秋季；害蟲主要是蚜蟲、濾蛾、菜蛾，要及時防治。
收獲。應嚴格控制大白菜的采收標準。壹般葉頂與高葉端平齊，花蕾初綻，即所謂的花期，是最佳采收期。如果妳想繼續收獲側莖，妳可以在植物基部的第2-3片葉子(節點)上剪下主花，壹次收獲剪下1-2個節點。