虹吸壺如何制作咖啡準備工具:虹吸管壹套，工業酒精，打火機，攪拌用竹勺，擰幹濕抹布。
操作程序
1.先把過濾好的布放在虹吸壺的上座，然後用酒精燈烤下面的壺，用鏈條固定位置。
2.在上桌加入適量的咖啡粉。最好選擇細咖啡粉，重點是18-22克左右，再加入110ml水。
3.燒開水，將虹吸壺的上座插入下座。
4.下座的水將開始沿著虹吸壺的中間管道上升。當水已經升到座位的壹半時，用竹勺將上座的咖啡顆粒和水攪拌均勻。
5.這時候上座會分三層，壹層是泡沫，壹層是咖啡粉，壹層是棕水。持續加熱1分鐘會增加泡沫。這個過程被稱為悶燒。中間層逐漸溶解沈澱，下層完全消失。這時候可以用竹勺攪拌均勻後關火。
6.松開虹吸咖啡壺的鏈條，此時咖啡會迅速流入下座。這個過程被稱為虹吸。用濕布擦拭下座，減少下座的熱氣，這樣流入速度會加快。壹杯虹吸咖啡就完成了。
虹吸壺煮過壹次的咖啡可以再沖嗎？當然煮咖啡的方法是壹次去渣。反復提取的咖啡沒有醇厚的味道，只有淡淡的苦味。當然，如果妳覺得扔掉可惜，享受殘渣，也不是不可以。這只是壹種生活方式。妳喜歡的才是最適合妳的，才是最好的。
用酒精燈煮的虹吸比熱源好，這也是很多人壹直在問的問題。總有人說什麽熱源比較好。有人說光爐好，有人說酒精燈會特別好吃。
其實也是壹樣的，因為熱源是在鍋裏加熱，所以它的作用就是加熱水。它不同於烹飪和烘焙。如果熱源直接接觸煮沸的上鍋，會有影響。但是，如果下鍋只是加熱，那麽我們可以把它當作熱源。
當然火力的大小也會影響炒菜，但基本上火力能控制穩定的話，炒菜的味道壹般也能穩定。
壹些煤氣爐很難使用。比如狼人店用的燃氣竈是1998，火力很強。壹般不熟悉操作的人容易爆。而常用的平爐火力比較穩定，沒有風的影響。