烏骨雞市場小
提到烏骨雞，人們的第壹反應是滋補，不像我們平時吃的雞肉或者土雞，直接用來做菜。烏雞更多是給需要滋補身體的人吃的。這個概念雖然可以擡高烏骨雞的價格，但也在壹定程度上限制了烏骨雞的市場。
而且在人們的觀念中，烏骨雞營養價值高，滋補效果好，所以在制作烏骨雞的時候需要格外小心，相對來說做起來會比較麻煩。這些原因也造成了烏骨雞的市場需求減少，市場需求量小，自然品種不會太多。
農民對烏骨雞的營養價值認識不夠。
在農村，農民習慣養白色或橙色的毛雞，所以壹直認為這種雞無論是雞本身還是它產的蛋，營養都是極好的。但是，烏骨雞的營養價值壹般都是壹知半解。
很多養殖戶會覺得烏骨雞又黑又滑，那麽小的個頭，下的蛋也小，跟其他普通土雞的產量沒法比。不太了解烏雞的營養價值能比普通雞高多少，高在哪裏！
需求不大。
因為這種無限性，雖然它有壹定的營養，但是實際上它的需求量不夠大，需求量很小，所以我們很擔心養殖的時候賣不出去的問題，所以我覺得面對這個問題的人是有壹定的疑惑和懷疑的。
它的營養價值很高，味道很好，但事實上，它的銷量很差。為什麽？我個人認為原因之壹是需求量不大。誰沒事天天買烏骨雞？
很難找到市場
很難賣出去。在市場上，很少有自由銷售的攤位。往往其他品種賣完之後，估計還有剩余。
所以在整個銷售市場中，他的人群定位是比較高端的，所以他只能把這個產品賣給酒店或者其他高級酒店。所以在面臨這個銷售問題的時候，沒有辦法找到更好的市場，所以烏骨雞的養殖還是比較困難的。