龍裏魚多是切成油炸小魚出售。很多家庭會需要冰箱裏的龍利魚。解決起來也不麻煩，很多烹飪方法都那麽適合好吃的龍利魚。龍利魚含有保護視力的成分。平時多吃龍利魚不僅能補充蛋白質，對眼睛也有好處。茄汁龍利魚是家裏常見的龍利魚吃法。孩子喜歡酸甜口味的。這道菜簡單易學，適合新手媽媽。
菜品:茄汁龍利魚需要調料:龍利魚、番茄醬等。整個烹飪過程:1。要做茄汁龍利魚，先把龍利魚塊解凍。龍利魚最好用黃油做，調味需要壹些番茄醬或者番茄醬。2.先將龍利魚切成花刀，將壹條龍利魚切成大小合適的小炒魚，將切好的龍利魚放入幹凈的盤子中。
3.在龍裏魚塊中加入壹些米酒和少許黑胡椒，然後用手抓勻調料和龍裏魚塊，腌制10min。4.切壹些黃油來準備魚。除了黃油，還要準備壹些大蒜。黃油刀最好加熱，這樣更容易切黃油。5.把鍋裏的水擦幹凈，把切好的黃油放入鍋裏，先用小火把黃油融化，再把大蒜倒入鍋裏。蒜炒好後，往鍋裏倒點番茄醬，加半碗涼水，加鹽和白胡椒粉抹調料。
6.番茄汁燒開後，將腌制好的龍裏魚片倒入鍋中，大火煮開龍裏魚片。7.等鍋裏的汁液再次燒開後，加入壹些黑胡椒和芝麻，然後轉小火煮龍利魚。8.在小火煮龍利魚的情況下，調少許糯米粉，將糯米粉倒入鍋中，將鍋中的番茄汁煮至粘稠狀。9.起鍋前可以多加壹點鹽，用深壹點的盤子盛西紅柿汁龍魚，帶點汁更好吃。番茄醬龍魚裝好後，最後可以在番茄醬龍魚上撒壹點芝麻作為裝飾。
烹飪方法:1。龍利魚切片有個辦法。不壹定要垂直切片，而是斜著切，切成斜切片。2.龍利魚切片後，紅色非常容易煮。這道菜對刀技和成熟度的標準不算太高，廚白也可以是壹道好菜。3.家裏真的沒有黃油，也可以用普通炒菜的油，但是番茄汁的味道比用黃油做的稍微淡壹點。