婆婆做的茴香餃子營養又好吃。兒子:奶奶，我還要。
下午下班的時候路過菜市場，看到壹些新鮮的茴香，就買了壹把。它真的是綠色的，非常吸引人。買回家後婆婆說老公喜歡茴香餡的餃子，不然這麽多茴香第二天就枯萎了。直接包餃子吧！而且茴香包的餃子有健脾開胃的功效！說做就做，動作還是很有力度的。它營養豐富，味道鮮美。3歲寶寶連續吃了10，大喊:奶奶，這真好吃！更多！
下面就來看看茴香餃子餡的具體做法吧！首先要準備的食材是茴香、雞蛋、粉條、蔥、姜，要準備的調料是:生抽、老抽、香油、雞精、鹽、十三香！食用油，這些食材和調料準備好了，就開始做吧！
準備好，把茴香的老根和枯葉去掉，然後在水裏沖洗幹凈，剁成小顆粒！加入香油拌勻(重點是，我婆婆說這壹步加香油是為了鎖住茴香的水分，味道更鮮)！
煎雞蛋。我家裏用的是土雞蛋，所以煎出來的雞蛋很黃很好看！婆婆說不知道買的是土雞蛋還是雞蛋。炸了就知道了！金黃色的是土雞蛋，煎蛋略白，妳知道嗎？
將鍋裏的油燒開，放入粉條，熱油在鍋裏熱的時候放入粉條，待顏色白腫後撈出。不要太久，容易炸！準備炒粉條是怕做茴香餡的時候中途出水，炒粉條不僅吸水，還能讓餡更香更好吃！
將蒜末和蔥剁碎，鍋裏熱油，熱鍋裏放入十三香、蔥和蒜，炒香，再放入生抽和老抽調味！
將炒好的粉條、雞蛋、蒜倒入剁碎的茴香中，加入香油、鹽、醬油調味！這次加了香油提香！攪拌均勻後，就可以開始包餃子了！
茴香做餃子的時候，壹定要加炒好的粉條，這樣才能把中間的水分吸走，才不會讓餃子包了壹半的水！雞蛋不要煎的太狠，剛下鍋就炒，炒成絮狀特別好！茴香中胡蘿蔔素和鈣的含量很高，可以刺激腸胃，增加腸胃蠕動，還有健胃理氣的功效！所以春天到了，所以為了孩子吧！簡單營養又好吃！