材料
面餅用料：面粉250g，發酵粉1茶匙（5g），鹽1/2茶匙（3g），色拉油3湯匙（45ml），清水100ml，餡用料：胡蘿蔔150g（擦絲），培根80g（切碎），淡奶油180ml，鹽1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法
面餅做法：
將所有用料放入盆中混合均勻，和成表面光滑的面團。
把面團放在溫度相對較高的地方，靜置30分鐘。
將面團搟成1張直徑為28cm的圓餅，再放入烤盤中待用。
餡做法：
將淡奶油和胡蘿蔔絲放入碗裏混合均勻，再調入鹽和胡椒粉，均勻的鋪在面餅上。
然後將培根碎撒在上面。
烤制：
烤箱預熱至200度，將烤盤放入烤箱底部烤制30分鐘即可。吃胡蘿蔔的三大誤區
胡蘿蔔是好東西，幾乎地球人都知道，可是如何“吃進肚子，化作營養”，就有很多人不太清楚了。生活中有壹些關於吃胡蘿蔔的誤區，讓我們來看壹看。
錯。胡蘿蔔雖是蔬菜，但所含的類胡蘿蔔素為脂溶性的，與脂類結合才可以酶解，烹調中類胡蘿蔔素比較穩定，基礎營養學表明，我國的炒菜方法可保存 76%～94%。因此生吃胡蘿蔔，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難吸收，從而造成浪費。同樣道理，溜肝尖、清炸雞肝就比鹽水肝更有利於維生素A的吸收利用。
錯。過量攝入維生素A(魚肝油、過冬的狗的肝臟)會出現中毒癥狀，主要表現為厭食、過度激動、骨痛、肢體活動受限、頭發稀疏、肝腫大、肌肉僵硬、皮膚瘙癢、頭痛、頭暈，成人長期每天服用大於15000微克視黃醇當量，即可中毒。但胡蘿蔔大量攝入後，除在皮膚脂肪積累使之呈黃色外(停用後即可消失)，尚未發現有其他毒性;相反，類胡蘿蔔素的抑癌作用比維生素A更受人們重視，因為其還有抗氧化作用，常吃胡蘿蔔可以降低肺癌、胃癌、前列腺癌的發病率。
錯。的確，它們都含有類胡蘿蔔素，但生物效用不壹樣，其中β-胡蘿蔔素最高，6微克相當於1微克維生素A，其他類胡蘿蔔素還不到它的壹半。而玉米黃質、辣椒紅素、番茄紅素根本不能分解形成維生素A。
所以，我們食用胡蘿蔔時要重視烹飪方法，比如素炒胡蘿蔔絲，胡蘿蔔片配山藥片炒肉，牛肉燉胡蘿蔔土豆等方法，都能使β-胡蘿蔔素被人體吸收，而生食只能增加消化系統的負擔，既使是“小人參”也只能“穿腸過”了。