首先，用溫水解凍牛心。解凍後，用菜刀去除油脂、筋和油膜，切成小塊，用清水洗去血水，晾幹備用。我要把牛心和蝦碾碎。這是我的飛利浦多功能家用粉碎機。將牛心幹放入粉碎機中，壹次粉碎適量。太多了就不容易磨了。如果壹次擰不動，就打開蓋子按壹下再擰壹次。。。將洗凈晾幹的蝦仁放入粉碎機中粉碎。粉碎蝦比較麻煩，因為比較粘，所以不太好磨，要磨幾次。為了使牛心和蝦充分粘合在壹起，將壹半的牛心和壹半的蝦再次擰在壹起，以提高漢堡的附著力，防止泥水。牛心和蝦完全粘好後，就該補充壹些營養了，比如螺旋藻、深海魚肝油、Vc、Vb等。選擇粉碎機的粉碎功能，將螺旋藻、Vc、Vb片放入其中進行粉碎。磨成粉，必須是很細的粉。並加入適量的超濃縮多維酵素。將所有的粉末加入漢堡中，並充分攪拌。壹定要攪拌均勻。如果感覺水分多，可以加壹些幹飼料吸收水分。會津的九合壹牛心漢堡幹飼料是個不錯的選擇。攪拌均勻就可以包裝了。我用壹個自封袋把包裝壓平，把空氣趕出去，封好口。在用來增色的漢堡中加入適量蝦紅素，攪拌均勻。(蝦番茄紅素壹定要用溫水融化)貼上標簽以免出錯！在冰箱裏冷凍。。。
關鍵點:
1:首先把牛心的筋、膜、油脂清理幹凈。當然，妳需要妳的心和熟練使用壹把刀。如果妳很小心，妳可以得到半個幹凈的牛心。2.蝦的頭和殼壹定要清洗幹凈，買活蝦去殼有點困難。建議把買來的蝦放在冰箱裏冷藏2個小時再拿出來用自來水浸泡，這樣剝起來會容易很多。3:牛心和蝦仁壹定要用清水洗凈晾幹。4:加工好的牛心和蝦仁壹定要磨2-3次，最後的混磨必不可少。5:加入的維生素和藥物壹定要磨成細粉，加入後壹定要混合均勻。
漢堡泥水問題:
1;要有壹臺高質量的絞肉機，必須把牛心和蝦肉磨成粘稠的糊狀。。。2.蝦絞碎後很粘，牛心絞碎後不粘，所以妳得加大蝦和牛心的比例，最好是1: 1。牛心和蝦分別磨碎後，壹定要混合在壹起再磨碎，這樣可以提高整個漢堡的粘度，不溶於水。。。3.水是導致漢堡融化在水中的另壹個主要原因，所以在做漢堡的時候，壹定要把牛心和蝦充分晾幹，盡量不要加入西紅柿、素菜等水分較多的東西，完全可以用維生素代替。4.再餵漢堡的時候，盡量不要壹次扔太多，應該餵多少就餵多少，壹點壹點。雖然麻煩，但是為了不惹麻煩，還是要堅持下去。