秋分後為什麽要多吃蓮藕？

在眾多秋季食材中，蓮藕是最好的時令滋補佳品之壹。這個時候吃蓮藕營養價值最高，對女性有很好的調養和美容作用。\x0d\中醫認為，蓮藕性寒，有很好的清熱除煩的作用，特別適合長痘、血熱上火的女性。煮熟後的蓮藕又變得溫熱，具有健脾胃、養血益氣的作用，能改善氣血不足、脾胃虛弱引起的皮膚幹燥的面色。\x0d\\x0d\產於嶺南水鄉的蓮藕，澱粉豐富，口感清甜爽脆。俗話說:姜越老越辣，藕越老越粉。蓮藕燉排骨是秋天的壹道美味佳肴。蓮藕、排骨搭配肉類、蔬菜，營養均衡，既能補血健脾，又有滋陰潤燥的食療作用。我的壹個閨蜜每次去菜場買蓮藕，總會問攤主，這蓮藕脆不脆？如果對方說脆，她轉身就走。因為其實她要買的是粉藕，可見粉藕難求。女朋友用這壹招就是“小狡猾”，就是怕有攤主把脆皮蓮藕當粉蓮藕賣。\x0d\但是脆皮蓮藕比脆皮蓮藕好吃。南奶五花肉炒蓮藕是壹道非常好吃的家常菜，這道菜需要香脆的蓮藕少渣。加入紅蔥蒜，再將南乳醬和高湯混合的醬料澆在蓮藕上，使菜肴融合了鮮蓮藕、肉香、香辣蔥香和醬香，口感豐富。\x0d\蓮藕作為配料，花樣繁多。比如桂花蓮藕就是甜品。選擇體胖、質地粉嫩的蓮藕，將優質糯米倒入蓮藕眼內，合上蓮藕節放入鍋中，再加入紅糖、冰糖、桂花糖熬煮4至5小時，至米粒軟糯，糖汁充分滲入蓮藕內，濃郁的桂花香味沁人心脾。\x0d\網絡語言中，醜被寫成“吃藕”，藕不要背這個鍋！在秋高氣爽的日子裏，多吃蓮藕可以補氣血，增強免疫力。又好吃又好看。\x0d\秋分到了，也就意味著真正進入秋天了。作為壹個晝夜時間相等的節氣，人們在養生上也要遵循陰陽平衡的規律和原則。飲食方面，秋分飲食應以溫潤為主，多吃芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、雪梨等食物，能起到滋陰潤肺、養血的作用。由於氣候幹燥，應少吃辛辣之品，遵守“少辣多酸”的原則，如蔥、蒜、姜、茴香、辣椒等，而柑橘、山楂、蘋果、梨、葡萄等富含維生素C的新鮮水果可多吃。