材料？
大豆150克
水1200毫升
內酯3 g
零失敗豆腐花(超詳細)如何讓新手少走彎路？
大豆提前浸泡壹晚(當天至少浸泡2小時)
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將泡好的黃豆放入榨汁機中，加入1200g水，制成生豆漿。因為我的榨汁機不夠大，所以打了兩下。(也可以用豆漿機打)
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盡量做得精致壹點
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將打好的豆漿用厚紗布過濾，擠出的殘渣就不用了。
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將過濾後的豆漿放入鍋中，加入壹勺白糖(去除內酯的酸味)中火煮沸，然後轉小火2分鐘，不時攪拌，撇去上面的氣泡。(無視媽媽煮黑的鍋)關火晾三分鐘。
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電飯煲內膽放半碗涼開水，加入3g內酯，拌勻。將煮好的豆漿從60cm左右的高度倒入電飯煲內膽，蓋上電飯煲，按下保溫按鈕15min。
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豆腐花做好了。壹般不要最上面的豆皮，輕輕刮掉最上面的薄層。
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將豆腐花分入碗中，加入壹勺糖水(糖水的甜度根據個人口味決定，這裏就不用教怎麽煮了)
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我們吃飯吧。這碗兩三分鐘就能吃完。又嫩又好吃，我媽想學做菜。
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Emmmm，再來壹碗，用大勺刮成這麽大壹塊，再加壹勺廣東人喜歡的冰片糖煮的糖水。太完美了。
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拍個小視頻看看有多流暢。
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技巧
按照步驟來，希望妳也能做出自己喜歡的豆腐花。