大鮁魚(鮁魚越大越好吃越好吃)五花肉2塊250g。
壹把韭菜
佐料
花椒麻油壹撮2茶匙。
4湯匙蔥油和少許姜。
鹽2茶匙，5寸碗，開水2碗。
料酒1茶匙生抽5湯匙
制作鮁魚餃子的步驟
鮁魚餃子做法圖解11。將鮁魚徹底洗凈，註意腹腔內的黑色物體，全部清理幹凈，如圖，沿大梁骨插壹刀。
西班牙鯖魚餃子的做法說明22。橫切片的兩片魚，中間的魚排。然後去掉兩邊和中間的壹排刺。魚皮朝下，用刀子或勺子刮掉魚肉。把魚皮和魚筋扔掉。不。把魚排上剩下的肉也刮掉。扔掉所有的魚骨頭。
西班牙鯖魚餃子的做法說明33。兩條西班牙鯖魚總脫魚600多g，加入五花肉拌勻。因為後面需要打水，所以整體體積會變大，可以換成稍微大壹點的容器。
西班牙鯖魚餃子的做法說明44。將辣椒放入碗中，倒入沸水中，攪拌幾下，然後放涼，加入醬油和料酒，壹次倒入少量到魚和五花的混合物中，朝壹個方向不停攪拌。永遠* * *攪入2碗水(圖中5寸碗)，稍微攪拌後再加入。直到餡料看起來很濕很粘。
西班牙鯖魚餃子的做法說明55。在攪拌好的餡料中加入蔥油、鹽、姜末，繼續攪拌均勻。面條包好後，加入韭菜末和香油拌勻。
魷魚團子做法圖解66。加入韭菜後，不需要過多攪拌，防止破壞韭菜的味道。特寫，整個餡料很軟，比平時的肉餡軟很多，淺粉色點綴韭菜綠。
魷魚團子做法圖解77。提前把面揉好。餃子面要軟。這個量的餡料，需要500-550g面粉，水是面粉的60%左右。當然也要看每個餃子餡的大小。然後把烤好的面條卷成塊。先取壹片，卷成直徑2cm左右的條狀，切好。
西班牙鯖魚餃子的做法說明88。壓平，搟皮，包餡。
西班牙鯖魚餃子99的做法說明。包裝好的餃子坯體。鮁魚餡的餃子適合皮薄餡大，整個餃子略大。包好的餃子應該有淡淡的餡料顏色。燒開水，煮餃子。煮三次就好了。蘸妳最喜歡的果汁。