材料
魚、料酒、鹽、蔥、蒜、姜、西紅柿、蔬菜、清蒸魚和醬油、臘肉。
工作方法
1.先用鹽和料酒餵魚壹段時間。
2.魚太長了，放不進烤箱，切不動。魚肚裏有蔥、姜、蒜等調料，還有西紅柿、蔬菜，特別是清蒸魚和特意買的醬油。
3.把烤魚裏的培根放進電餅鐺裏！
做法2、錫紙烤魚肉
材料
魚片(我用的是鯛魚肉)，壹大塊錫紙，鹽，黑胡椒，黃油，香草粉。
工作方法
1.將魚洗凈，兩面抹上鹽、黑胡椒和黃油。
2.放在錫紙上，撒上香草粉，將錫紙對折，包邊。
3.放入電餅鐺中，用中、小火在幹鍋中烤至錫箔袋膨脹，表面膨脹。
方法三:錫紙烤羅非魚。
材料
1羅非魚，蔥適量，蔥適量，蒜適量，姜適量，黑胡椒粉適量，孜然粉適量，鹽適量，烤肉醬適量，油適量。
工作方法
1.把魚洗幹凈，準備好食材。
2.用錫紙把魚和其他調料包起來。
3.將包好的魚放在烤盤上，用電烤盤烤10分鐘，然後翻面烤10分鐘。
4.剛出爐，味道還不錯，呵呵。
方法四:錫紙烤鱸魚。
材料
食材:鮮鱸魚壹條(約1.5斤)。
調料:蠔油35g，生抽8g，淡醬油3g，料酒5g，糖4g，醋3g(所有食材都是鹹的，不用加鹽)，蔥半根，蒜1頭，姜6片，花椒15調料，茴香10-15粒，八角1個等。
材料:檸檬4片，1香菜，少許青椒。
工作方法
1，新鮮鱸魚，去磷，洗凈瀝幹。
2、在魚的正面和背面，分別剪花，有助於入味。
3、青椒、蔥姜切絲待用。
4.將大蒜的壹端切開備用。
5、調料待用。
6.蠔油35克，生抽8克，老抽3克，料酒5克，糖4克，醋3克調成汁備用。
7.將壹部分蔥姜放入魚肚中。
8.油五成熱時，放入鱸魚，煎至兩面金黃。炸魚的時候壹定要保證魚不沾水，不然炸的時候油會溢出來，皮也容易粘。魚入鍋後不要急著翻。壹面定好後，翻過來。油炸後取出魚。
9.鍋裏留底油，下辣椒炒香，撈出辣椒。
10，爆香蔥、姜、蒜(蒜成小份)。
11.倒入調好的汁，炒香，再加少許水燒開。
12，深烤盤鋪錫紙，放入煎好的魚，倒入煎汁，表面撒上青椒。
13.用錫紙包好，用牙簽固定連接處。
14，放入預熱好的烤箱。
15，溫度設置為200度，時間20分鐘。聽到劈啪聲時，魚已經熟了。
16，香味全部用錫紙包好，撒上剩余的蒜粉，讓蒜香帶著余溫散開，同時擠入壹點檸檬汁，味道會更鮮。最後加入香菜和檸檬片裝飾。