芋頭鮮嫩爽口，Q滑有嚼勁。喜歡甜品的朋友應該知道很多甜品店都有賣芋頭的，我也很喜歡芋頭。芋頭可以用紫薯、山藥、南瓜、芋頭、土豆做成各種顏色。紫色、白色和黃色看起來都很吸引人。其實在家也可以做芋頭，制作簡單，食用方便。
1，把芋頭做圓。
1.材料:紫薯300克，木薯澱粉160克，山藥300克，木薯澱粉180克，南瓜300克，木薯澱粉180克，開水，面粉。
2.可以根據自己的喜好選擇制作芋頭的食材。我今天做了紫色、黃色和白色的芋頭。紫薯洗凈，去皮切塊，裝盤。山藥洗凈去皮，切片，放在盤子裏。南瓜洗凈去皮，切成小塊，放入鍋中。
3.將紫薯、山藥、南瓜放入蒸鍋蒸熟。用筷子夾住，等完全熟了，就可以拿出來了。山藥和南瓜蒸熟後，水分會很多。倒掉多余的水。
4.趁熱把紫薯搗碎，加入木薯澱粉攪拌均勻，紫薯會很幹。加入少許開水，水量可根據實際情況添加。靜置1分鐘使面團糊化，然後揉成光滑的面團。
5.趁熱將山藥、紅薯搗碎，加入紅薯澱粉。這兩種澱粉都不是很濕，所以要多加澱粉，攪拌均勻，加壹點開水，靜置使面粉糊化，揉成光滑的面團。
6.將面團放在案板上，揉成小條。制作時，未揉好的面團要用保鮮膜覆蓋，防止表面幹燥。揉成小條後，切成大小均勻的小顆粒。
7.壹切做好之後，撒壹點面粉防止粘鍋，鍋裏加水，煮熟芋頭，煮到芋頭浮起。取出，倒入冷水中，瀝幹，放入碗中。
8.加入酸奶、椰奶、牛奶、水果丁、蜜豆、糖等。根據自己的喜好，攪拌均勻再吃。芋頭滑嫩爽口，Q勁十足。芋頭煮多了，可以放冰箱冷凍。吃的時候拿出來煮就好了。
第二，芋頭又圓又白又滑。
1.想要芋頭又白又滑，可以用芋頭和山藥做芋頭。想要芋頭滑嫩，壹定要用木薯澱粉做芋頭。雖然紅薯澱粉和土豆澱粉也可以用來做芋頭，但是芋頭做出來的芋頭不如木薯澱粉做出來的芋頭滑嫩。
2.每種配料的含水量不同，木薯澱粉和水的加入量也不同。有些食材含有大量水分，可以多加點木薯澱粉。揉面的時候壹定要慢慢加入開水，揉成光滑的面團，再揉壹會兒，這樣芋頭圓才會光滑嫩滑。
3.煮芋頭時，先煮白芋頭，再煮彩色芋頭，以免芋頭串色。煮好的芋頭會經過冷水，這樣芋頭吃起來會更滑嫩。
總結:好吃的芋頭做好了，甜點好吃。孩子們非常喜歡吃它。如果在家裏做，很好做，孩子也可以放心吃。用木薯澱粉做芋頭最好。芋頭加的木薯澱粉越多，Q彈越多，但是食材的風味會很淡。方法簡單。喜歡就試試吧！