壹、生產方式不同，導致保質期不同。
在對牛奶進行生產的時候，盒裝牛奶其采用的生產方式，是超高溫消毒的生產方式。這樣的生產方式，能使其保存時間大大提高，壹般能保存3~6個月，且能常溫保存。
袋裝牛奶它的生產方式，采用的是巴氏低溫消毒，因此牛奶在保存的時候，保存時間會很短，壹般只在3~7天。且牛奶在保存的時候，不能常溫保存。
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二、價格不同，營養不同
袋裝牛奶相比較於盒裝牛奶的時候，其價格壹般會貴上幾塊，最主要原因是由於，袋裝牛奶在生產的時候，生產成本會很貴。不管是生產還是人工、保存等多方面，都需要用到大量資金，因此價格就會貴上很多。
雖然袋裝牛奶價格貴，但是它的營養價值卻是最高的，巴氏殺菌的消毒方式，能使得牛奶中的營養，得到最大化保障。相比較於盒裝牛奶時，袋裝牛奶中的微營養元素，更多、更豐富。
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三、保存方式不同
盒裝牛奶因其避光性好，且采用的又是高溫消毒方式，所以它裏面的細菌、雜質是很少的。所以在對其進行保存的時候，保存條件就很簡單，只需要放到幹燥的地方，去對其進行保存就可以了。
袋裝牛奶則就不壹樣了，因為它的避光性不強，所以在保存的時候，要避免陽光直射。還有就是對溫度的要求很高，只能放到低溫的環境下進行保存，3~6度是最佳保存環境。超過這個溫度，很容易就會變質。
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四、食用方式不同
盒裝牛奶、袋裝牛奶在對其進行食用的時候，我們都可以直接飲用，但是在寒冷的冬天，兩者的食用方式，就會有壹定的不同。盒裝牛奶可以煮沸食用，袋裝牛奶則不能煮沸食用。
超高溫消毒生產方式的盒裝牛奶，對其進行二次加熱以後，並不會影響到牛奶中的營養。但是袋裝牛奶就不壹樣了，如果妳直接煮沸的話，就會導致其營養受到破壞。所以在面對袋裝牛奶的時候，要采用45度溫水泡壹泡，把它泡熱就可以了，千萬別煮沸。