鍋內加入適量食用油，中火油加熱，油熱後放入蔥花、姜片、蒜片、兩個八角翻炒，炒好控水的鵝肉，炒到鵝肉變色，加入適量生抽、糖和耗油，翻炒30分鐘，30分鐘後加入大量開水，加入桂皮、香葉、幹辣椒，大火翻炒出水。土豆燒鵝煮出來的味道很鮮美，鵝肉吃起來很香。我最喜歡的食物是裏面的馬鈴薯片。土豆塊吸收了鵝肉和湯汁的味道，軟糯可口。
第二種啤酒鵝需要:半只鵝，1個雞蛋，1個鴨蛋，1瓶啤酒，姜，蔥，蒜。將鵝洗凈，剁碎。將洋蔥洗凈，切成片。將大蒜去皮，切碎。將切好的鵝肉放入鍋中，加入適量的水和料酒，大火燒開。水開後，轉小火煮30分鐘。30分鐘後，關火，取出瀝幹備用。鍋中加入少許植物油，中火油加熱，然後倒入切碎的姜蒜翻炒。翻炒後加入瀝幹的鵝肉，將啤酒倒入鍋中，打入雞蛋和鴨蛋，加入適量八角、月桂葉、桂皮、茴香，煮5分鐘，再加入適量冰糖、雞精、鹽、料酒，翻炒均勻，轉小火煮50分鐘。啤酒鵝聞起來很香，吃起來也很好吃。每次煮啤酒鵝，我爸自己都能吃壹大半！
第三種開胃鵝要求:鵝半只，檸檬1個，八角2個，姜，泡椒，蒜；鵝洗凈剁碎成小塊，檸檬洗凈切塊，炒熟成塊，泡椒切段，大蒜去皮切成兩半。將鵝肉切片放入高壓鍋中，加入大量米酒，加入適量鹽、醬油、豆腐腦調味，然後將姜片、泡椒、檸檬塊、八角放入其中拌勻，蓋上蓋子壓20分鐘。20分鐘後，打開蓋子，攪拌鵝肉，放入盆中食用。這樣做出來的鵝肉吃起來會有點甜，開胃。這樣做出來的鵝肉，不愛在家吃的人也可以吃。
這三種方法的鵝肉都很好吃。妳喜歡它們嗎？喜歡的話也可以做給家人吃！