八寶粥罐頭危害有多大？

當然，它對健康有害。八寶粥罐頭的添加劑很多，主要是苯甲酸鈉、阿斯巴甜、安賽蜜K、食用香料、、、，簡單介紹壹下前三種。苯甲酸鈉是苯甲酸的鈉鹽，其作用原理是幹擾微生物細胞膜的通透性，阻礙氨基酸的吸附，降低酶的活性。據有關部門檢測，苯甲酸鈉防腐劑有防止變質發酸、延長保質期的作用，但用量過多會對人體肝臟造成傷害，甚至致癌。長期飲用含有苯甲酸鈉防腐劑的飲料，會導致大腦嚴重萎縮。這是因為苯甲酸鈉在人體內與胃酸反應生成苯甲酸。苯甲酸具有壹定的毒性，長期飲用會引起慢性苯中毒。慢性苯中毒的癥狀主要是神經衰弱，如頭痛、頭暈、記憶力減退、失眠、乏力等。同時，患者還會出現白細胞減少，嚴重時還會引起再生障礙性貧血。阿斯巴甜不是壹種刻意開發的物質。和青黴素壹樣，是偶然發現的。由氨基酸(L-苯丙氨酸和天冬氨酸)組成。由於其甜度與蔗糖接近，甜度是蔗糖的150~200倍，用量少，熱量低，所以廣泛用於食品加工，作為糖包在市場上銷售。標榜低熱量的可樂和預防蛀牙的口香糖都使用阿斯巴甜作為甜味劑，這也成為糖尿病患者和體重控制者的福音。

由於阿斯巴甜在體內水解後釋放的不僅僅是苯丙氨酸天冬氨酸，還有甲醇(甲醇是工業酒精，也是假酒可能的原料，在體內會代謝成甲酸對人體造成傷害)，其安全性受到了質疑。指出由於阿斯巴甜的用量極低，攝入極少量的甲醇不會對人體造成傷害。此外，有人懷疑阿斯巴甜中的天冬氨酸是否會導致腦損傷、內分泌失調或腫瘤。其實更多的天冬氨酸會從壹般飲食中攝入(也是蛋白質的壹部分！)。所以雖然有質疑，但壹般認為阿斯巴甜因為攝入量低，不會造成很大的危害。

安賽蜜是壹種食品添加劑，壹種化學物質，類似糖精，增加食物的甜味，沒有營養，對人體有害。雖然是國家允許的，但絕對不能超標準使用。

安賽蜜K的化學名為:6-法1，2，3-氧噻嗪-4(3h)-酮-2.2-二氧化物鉀鹽(6-甲基-1，2，3-酮-4(H)-酮-2，2-二氧化物鉀鹽)。分子量:201.24；英文名:Acesulfame-K或Acesulfame鉀鹽。又名硫代乙酸鉀、A-K糖、阿爾卑斯芳香鉀，於1983年在英國首次獲批，甜度是蔗糖的200倍。安賽蜜對光和熱(225℃高溫)穩定，pH值範圍廣(pH 2-3-7)。是目前世界上最穩定的甜味劑之壹，適用於烘焙食品和酸性飲料。此外，安賽蜜安全性高，甜味純正而強烈，甜味持續時間長，與阿斯巴甜L: L復配時具有明顯的協同效應，安賽蜜K因其生產工藝不復雜，價格低廉，性能優於阿斯巴甜，被認為是最有前途的甜味劑之壹。1 992年，我國批準安賽蜜K可用於飲料、冰淇淋、糕點、蜜餞、餐桌糖果等。所以危害很大。少吃或者不吃，或者煮幾個雞蛋，也不麻煩。