兩個月的暑假，孩子們除了每天在家做暑假作業，家裏還要隨時準備各種各樣的零食，差不多隔個兩三天就要去超市采購壹大袋，其中還有很大壹部分是膨化食品，這類食品雖然沒有營養，但孩子卻愛吃，總不能禁止，偶爾還是會買壹些，其實有些零食也可以在家自己做，比如薯片，自己在家做也非常的簡單，而且做出來香脆美味，比外面買的好吃多了，關鍵是吃得 健康 ！
首先需要準備食材：薯片，面粉，植物油，椒鹽粉
具體步驟：
1、土豆先洗幹凈，去皮，然後用切片器刮成薄薄的壹片，再把土豆片放水下多次清洗，洗去多余的澱粉，直至水變得清澈，然後瀝幹水。
2、鍋裏加水燒開，將瀝幹水的土豆片放入鍋中焯熟，之後馬上撈出放入冷水中過涼，然後再瀝幹水分。
3、將瀝幹水的土豆片放在碗中，然後倒入適量面粉並拌勻，讓每壹片薯片都能均勻的裹上面粉。
4、鍋燒熱倒入植物油，加少許食鹽防油濺出來燙到手，油溫五成熱時，壹片片的加入裹好面粉的土豆片。土豆片壹次不可放得太多，以免薯片擠在壹起，不能很好的均勻受熱，還可能會擠碎。
5、將鍋中的土豆片撥散，使其受熱均勻，並不時用筷子攪散、翻面。土豆片炸至兩面金黃時用漏勺添出並瀝盡油。
6、將瀝盡油的土豆片放入盤中，撒上壹些椒鹽粉拋勻就可以吃了。
這樣炸出來薯片又香又脆，薄薄的壹片，吃起來嘎嘣響，非常的好吃，而且做法也很簡單，大壹點的孩子自己都能完成，這也不失為孩子們在暑假生活中鍛煉自己動手能力的壹種方式，既學習了壹門生活技巧，也享受到了美味的食物，相信孩子們在自己動手成功做出壹次薯片後就會對外面買的那種袋裝或罐裝的薯片再也不感興趣了！