食品
韭菜。500克
雞蛋。五
面粉。500克
食用油。適量。
食用鹽。壹點點。
方法/步驟
首先，準備新鮮的韭菜，去掉黃葉。洗凈後瀝幹，切成細粉。用少許色拉油攪拌均勻。防止水出來。
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準備4~5個雞蛋。分手吧。然後鍋裏多放點油。油溫六成熱後，倒入雞蛋，用筷子攪拌成顆粒狀。
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讓雞蛋冷卻，與韭菜混合均勻。放點食用鹽和雞精。做成韭菜雞蛋餡。
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壹半面粉用開水做成方便面，另壹半做成涼水。然後揉面，20分鐘後揉成長條，挑成制劑。
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將餃子卷成中間厚邊薄像餃子皮壹樣的圓形。之後加入適量韭菜餡，包成月牙形。
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鍋裏放適量的油。油溫六成熱時，將包好的韭菜盒子放入鍋中炸至兩面金黃。這樣做出來的韭菜盒子，面團松軟。味道鹹鹹的，很好吃。
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小總結
1.首先，準備新鮮的韭菜，去掉黃葉。洗凈後瀝幹，切成細粉。用少許色拉油攪拌均勻。防止水出來。
2.準備4~5個雞蛋。分手吧。然後鍋裏多放點油。油溫六成熱後，倒入雞蛋，用筷子攪拌成顆粒狀。
3.讓雞蛋冷卻，與韭菜混合均勻。放點食用鹽和雞精。做成韭菜雞蛋餡。
4.壹半面粉用開水做成方便面，另壹半做成涼水。然後將面團揉20分鐘後，揉成長條，挑成制劑。
5.將藥卷成中間厚、邊緣薄如餃子皮的圓形。之後加入適量韭菜餡，包成月牙形。
6.鍋裏放適量的油。油溫六成熱時，將包好的韭菜盒子放入鍋中炸至兩面金黃。這樣做出來的韭菜盒子，面團松軟。味道鹹鹹的，很好吃。