當天，李先生看到買來的鰻魚不像往常那樣活蹦亂跳，甚至有點奄奄壹息的樣子，為圖方便省事，李先生就拿起菜刀直接朝鰻魚頭上砍去 。手起刀落，鰻魚的頭和身體已基本分離。
只是李先生萬萬沒想到，鰻魚分體的同時，竟跳起來，直接咬傷李先生的右手手指 。李先生的手指瞬間疼痛不已血流不止。他拿起毛巾簡單包紮壹下，隨後和妻子壹同趕來解放軍第910醫院。
右手中指伸肌腱斷裂
成功手術恢復功能
接診李先生的是解放軍第910醫院骨壹科19病區顯微外科組的符祖昶醫生，他小心為李先生查看傷口，發現他有三根手指受傷，分別是右手的食指、中指和無名指，其中右手中指傷得最為嚴重 ，右手中指的第壹指關節下方有壹道深及見骨環形的傷口，初步判斷右中指背側的伸肌腱已經完全斷裂。
隨後，符醫生立即為李先生進行了右手X光片檢查，結果顯示李先生右手中指的指骨僅是輕微的骨挫傷，慶幸沒有骨折。
雖然手指沒有骨折，但由於伸肌腱斷裂，李先生的右手中指伸不直，需要進行手術 ，將斷裂的肌腱進行縫合，才能恢復伸指功能。
為避免鰻魚口中的細菌在李先生傷口處滋生造成感染，手術中符醫生對李先生右手指的傷口進行了細致清創，隨後對食指和無名指兩處較淺的傷口進行縫合，最後集中對中指進行處理，仔細清除修剪壞死組織，吻合肌腱並進行縫合，最後縫合手指皮膚。
壹個小時後，手術順利完成，在手術門外焦急等待的李先生妻子這才松了口氣，“沒想到斷了頭的鰻魚還有這麽大殺傷力，太可怕了！ ”
查詢發現，李先生遭遇的事故並不是個例。鰻魚頭雖然斷了，但神經並未死去，咬人只是條件反射。 鰻魚這類動物的神經中樞分布在全身，它們的各個器官單獨維持動作的時間就更長，在頭被斬斷後，各個器官在壹定時間內還能單獨維持原有的動作功能 。所以斬下的鱔魚頭壹經觸碰，還會產生條件反射，張口把人咬傷。除了鰻魚，蛇也是如此，在被砍下頭部後依然可能咬人。
解放軍第910醫院骨壹科19病區主任尤瑞金也特別提醒市民 ：“被像鰻魚、黃鱔咬傷、被螃蟹鉗傷這類的傷口壹定不能只做簡單處理包紮，應該及時對傷口進行徹底的清創及消毒，為避免感染最好到醫院進行處理，並註射破傷風疫苗。”