南奶燒臘怎麽做

南奶燒臘怎麽做？南奶燒肉是浙江省的傳統名菜，用濃油和紅醬制成。成品色澤鮮亮，菜色翠綠，奶肉紅潤，口感肥而不膩，別具壹格。父母和孩子也喜歡吃它。南奶燒臘怎麽做？我整理了南奶的燒臘怎麽做的文章和妳壹起分享，希望對妳有幫助。

南奶1配料表烤肉怎麽做

帶皮五花肉400克

食用油10g

蒜頭10g

南乳牛奶100克

料酒150g

70克醬油

3根蔥

2茴香

生產步驟

步驟1:將五花肉切成2、5厘米左右寬的塊，放入水中沖洗血水。

第二步:將料酒和生抽倒入碗中，將小蔥打成結，然後取兩個茴香。

第三步:取100g南乳和兩片南乳壹起搗碎。

第四步:鍋燒熱，倒入食用油，油溫熱時放入蒜瓣。

第五步:五花肉瀝幹水分，放鍋裏上油。

第六步，炸至五花肉表面變成金黃色。

第七步，倒入料酒。

第八步，倒入醬油。

第九步，倒入南奶。

步驟10:放入洋蔥和茴香，大火煮開，小火燉2小時左右。

步驟11:燉至肉酥爛，再嘗味收汁。

步驟12:將西蘭花焯水，放入盆中圍成壹圈，將熟肉倒在中間，美味的南乳烤肉就完成了！

技巧

1，這道菜用料酒代替水，燉肉味道更醇厚。

2.給五花肉上油可以在五花肉表面形成壹層堅硬的保護，這樣燉的時候不容易散開，口感會更好。

3.如果妳時間有限，可以在五花肉炸好後把所有食材放入高壓鍋，SAIC後再翻8分鐘，壹樣好吃。

4.每個品牌的南方牛奶味道都不壹樣。請酌情加鹽和冰糖。

如何烹飪南方牛奶中的烤肉2主要原料

五花肉400克

南方牛奶2塊

南方牛奶2湯匙

2湯匙醬油

佐料

料酒適量

冰糖適量

幾片生姜

鮮鮮美味

蒸煮過程

幾個小時很費時間。

普通難度

南乳烤肉的步驟

先把兩片南奶搗碎。

五花肉清洗幹凈，切成小塊。

水燒開後，把剁碎的五花肉放入水中。

焯水後加入料酒和姜片。

煮沸後加入南牛奶和果汁。

加入2湯匙醬油。

轉小火慢燉40分鐘左右。

加冰糖。

湯濃稠後，轉大火收汁。

酥而不爛，肥而不膩的肉。