材料
新母雞，冬蟲夏草，鹽，料酒，姜片。
工作方法
1，新鮮草雞壹只，洗凈後切塊，放入冷水鍋中焯壹下，去沫，沖洗幹凈，再焯壹下。
2、放料酒、姜片、蟲草繼續煨至湯汁鮮美！美味的蟲草雞湯做好了。有人想要碗嗎？哈哈！
方法二:冬蟲夏草肚片雞湯。
材料
老母雞1，豬肚1，蕓豆20個，冬蟲夏草2g，鹽，味精，姜片。
工作方法
1.浸泡蕓豆備用。
2.五花肉洗凈，用刀刮去表皮上的雜質，用鹽和醋搓洗，浸泡5分鐘，然後沖洗幹凈。
3.將洗凈的五花肉焯水後，冷卻，切成斜切片。
4.將鍋燒熱，放入油，將姜片炒香，然後放入雞塊，炒至金黃色，放入盛湯的專用容器中。
5.將剁碎的五花肉、泡好的蕓豆、冬蟲夏草同時放入容器中，加水，大火燒開後小火燉2-3小時，加鹽調味，等5分鐘後關火喝湯。(味精可以放在碗裏，湯汁盛起來就化了。味精不能久煮。)
方法三:蟲草翅燜雞。
材料
烏雞壹只，排骨五根，魚腩壹根，冬蟲夏草十余根，枸杞壹把，山藥八到八片，姜三片，料酒1茶匙，鹽適量。
工作方法
先將魚翅和魚膘浸泡，將烏雞用開水焯壹下，然後將泡好的魚翅填進雞肚子裏，用牙簽縫緊備用，將冬蟲夏草、枸杞、山藥用溫水洗凈，將所有食材壹起放入燉鍋中，加入姜、料酒和熱湯，然後放入慢燉鍋中燉四個小時，再加入適量的鹽。...
魚翅浸泡法:流程是先用冷水浸泡6小時，再用開水焯壹下。骨頭可以去骨的時候，把魚翅拿出來用清水泡壹下，然後把魚翅的硬軟骨和魚翅腳上的皮爛肉去掉，然後在開水裏滾壹下，再從盆裏拿出來晾涼，再用清水泡壹下。第二天早上再在開水裏滾壹遍，然後放涼，再用清水泡壹遍，晚上再滾壹遍再漂壹遍。
泡魚腩:先用溫水泡軟，再切塊。
老湯:老雞1(出水)，火腿1，豬肉1(出水)，瑤柱12(泡軟)，姜1，料酒鮑魚湯。用文火煮6個小時。